Picpoul de Pinet

Die alte Römerstraße „Domitianus“ teilt das Anbaugebiet des Picpoul de Pinet in zwei große Terroirs. Im Norden erstreckt sich ein Gebiet, in dem sich Garrigue und Pinienwälder abwechseln und die Weinberge auf Böden aus der Kreidezeit oder dem Miozän liegen. Da es kaum dem Einfluss des Meeres ausgesetzt ist, handelt es sich um eine Region voller Kontraste mit einer üppigen Vegetation, die typisch für das mediterrane Klima ist. Im Süden findet man ein homogenes Gebiet, das sich vollständig zum Meer hin öffnet. Er ist ausschließlich mit Picpoul-de-Pinet-Reben bepflanzt, und sein Klima wird durch Meeresbrisen und Nebel gemildert. Der Boden entstand im Pliozän durch kontinentale Flussablagerungen. Das Klima des Picpoul-de-Pinet-Gebiets ist mediterran mit geringen Niederschlägen und milden Wintern. Die Sommersaison ist trocken. 

Die Weine aus Picpoul de Pinet sind ausschließlich Weißweine, die aus der Rebsorte Piquepoul blanc gekeltert werden, die kurz geschnitten wird und deren Weinkeller L'Ormarine bietet anschauliche Beispiele.

Der Weißwein Picpoul de Pinet, im Herzen des Languedoc

Am Ufer des Étang de Thau an der Mittelmeerküste erstreckt sich das renommierte Anbaugebiet der AOC Picpoul de Pinet über mehr als 1.300 Hektar. Mitten im Dreieck SÈTE – PÉZENAS – AGDE gelegen, ist es das größte Anbaugebiet für Picpoul-Weißwein im Languedoc. Dank der Weißweinbereitung ist es den Winzern gelungen, das Beste aus diesem außergewöhnlichen Terroir herauszuholen. Jedes Jahr verzeichnet diese AOC eine Produktion von 70.000 hl, die vollständig dem Picpoul de Pinet-Weißwein gewidmet ist, bei einem Ertrag von 60 hl pro Hektar.

Die AOC Picpoul de Pinet und ihre beiden bedeutenden Terroirs

Die antike Römerstraße „Domitianus“ teilt das Gebiet in zwei Hauptterroirs. Im Norden erstreckt sich ein großes Gebiet, in dem sich Pinienwälder und Garrigue abwechseln und die Weinberge auf Böden aus dem Miozän oder der Kreidezeit liegen. Mit einem geringeren maritimen Einfluss genießt diese kontrastreiche Region eine üppige Vegetation, die typisch für das mediterrane Klima ist. Im Süden öffnet sich ein einheitliches Gebiet zum Meer hin. Bedeckt von den Weinbergen des Picpoul de Pinet mildern Meeresnebel und Brisen das milde Klima. Der Boden entstand im Pliozän durch kontinentale Flussablagerungen.

Das Klima der Region

Das Klima der Region ist mediterran geprägt und zeichnet sich durch geringe Niederschlagsmengen (durchschnittlich 600 mm) und milde Winter aus. Der Sommer ist eher trocken. Der Einfluss des Meeres ist entscheidend, da er die täglichen Temperaturschwankungen abmildert: 

• Das Wasser des Teiches wirkt wie ein thermisches Schwungrad, das die Erwärmung dämpft 

• Die Meeresbrise dämpft den Temperaturanstieg im Laufe des Tages 

• Der nächtliche Temperaturabfall Zwischen Juni und September begünstigen die feuchten Meeresluftströme die Reifung der späten weißen Rebsorte Piquepoul erheblich.

Ein exquisiter Pinet-Wein aus einer einzigartigen Rebsorte

Der Picpoul de Pinet ist ein aromatischer, trockener Wein ohne Säure. Er wird ausschließlich aus der Rebsorte Picpoul gekeltert, die kurz geschnitten wird, und von der die Kellerei L’Ormarine schöne Exemplare anbietet. Seit jeher gilt dieser Wein als echte Referenz unter Liebhabern von Meeresfrüchten, die ihn gerne zu den lokalen Austern aus dem Étang de Thau genießen. Sein Bouquet mit herrlichen blumigen und zitrusartigen Noten harmoniert perfekt mit seiner Lebhaftigkeit am Gaumen und dem sehr ausgeprägten Meeresgeschmack der Meeresfrüchte.