Domaine Borie La Vitarèle - La Cuvée des Cigales 2014

Languedoc

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
4.2/5 (4 clients)

Assemblage de Merlot et de Grenache provenant de différents terroirs du domaine, La cuvée des Cigales offre le meilleurs de ces deux cépages : rondeur et volume. Un rouge rafraîchissant où explosent des arômes de fruits et les senteurs délicates et intenses de la garrigue. Le Sud en bouteille !

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine Borie La Vitarèle

Cuvée

La Cuvée des Cigales

Millésime

2014

Appellation

IGP Hérault

Région

Languedoc

Couleur

Vin rouge

Cépages

Merlot, Grenache

Terroirs

colluvions calcaires sur lit d'argiles bleues

Vendanges

manuelles

Viticulture

agriculture biologique certifiée Ecocert

Vinification

éraflage puis mise en cuves découvertes par gravité, extractions douces par pigeages, levures indigènes

Degré d'alcool

13,5 %

Vin bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

belle robe sombre et dense

Nez

explosion d'arômes de fruits, de senteurs de garrigue

Bouche

tout en rondeur, un vin rafraîchissant et très élégant

Boire à partir de

2015

Boire avant

2018

Ouvrir

1 heure avant

Servir

à 16-18°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

à déguster sur des viandes rouges, des volailles fermières rôties, des gibiers, des fromages...

Domaine Borie La Vitarèle

Plus d'information sur Domaine Borie La Vitarèle

IGP Hérault

L'Hérault propose sans doute la plus grande diversité de vins à Indication géographique protégée (IGP), ces derniers recouvrant près des deux tiers de la surface de production. Les vins provenant du département de l'Hérault peuvent ainsi être protégés par l'appellation Vin de Pays d'Oc qui se superpose à l'appellation Vin de pays de l'Hérault. Au sein de ce département, on trouve aussi des zones plus restreintes auxquelles un décret a accordé des IGP spécifiques telles que Val de Montferrand, Mont Baudille, Monts de la Grage, Coteaux d’Enserune, Coteaux du Libron, Coteaux de Murviel, Coteaux de Laurens, Côtes de Thongue, la Bénovie, Cassan, Coteaux du Salagou, etc.

Les crus proposés en Vin de pays de l'Hérault sont produits à partir des cépages traditionnels de la Méditerranée tels que le Carignan, la Syrah, le Cinsault, le Grenache pour les rouges, mais aussi avec d’autres variétés, notamment le Merlot et le Cabernet-Sauvignon. Pour les vins blancs, de l'appellation Vin de pays de l'Hérault  on retrouve entre autres le Grenache blanc, le Maccabeu et le Terret, mais aussi le Chardonnay, le Sauvignon et le Viognier. L'appellation Vin de pays de l'Hérault offre d'admirables crus à découvrir tels ceux du Domaine Mas Cal Demoura, du Domaine Les Clos du Serres, du Domaine Mas de Daumas Gassac, du Mas Julien ou du Domaine du Pas de l'Escalette.

Plus d'information sur les vins IGP Hérault

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2019) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine :

Le domaine continue malgré l'absence du regretté Jean-François Izarn, décédé dans ses vignes lors d'une manoeuvre avec son tracteur. Biodynamiste, modeste, d'une humanité et d'une gentillesse rares, il avait beaucoup oeuvré pour son domaine et pour l'appellation. Il ne ratait jamais une occasion de magnifier ses vins et ceux de ses collègues par une cuisine de haute volée, son autre passion. Terres-blanches est une entrée de gamme qui nous fait penser à un haut de gamme, sans élevage apporteur de scories, on le recherchera avidement. La cuvée Les Schistes est aussi un must et Midi Rouge dominait la dégustation cette année au domaine.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2019) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du domaine :

Ces cuvées, reflets de la diversité des terroirs de l'appellation Saint-chinian, constituaient de formidable leçon de goûts du sol. Le duo que formait Jean-François Izarn décédé en 2014 avec Cathy Planès oeuvrait depuis le début des années 1990 pour faire vivre ses particularismes, avec une sensibilité vigneronne de plus en plus fine et une grande attention portée au vivant. l'aventure continue grâce à la volonté de Cathy et de sa fille Camille, désormais revenue au domaine.

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

4.2/5

sur 4 avis

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Note et avis de M.YVES L. Publié le 29/05/2016

entre de gamme mais ideal pour un casse croute improvise sans chichi entre amis

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Note et avis de M.ANTOINE S. Publié le 13/03/2015

Un vin de soif sans prétention particulièrement gourmand.

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NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.CHRISTIAN G. Publié le 26/06/2017

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Note et avis de MmeMONIQUE S. Publié le 06/08/2015

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