Languedoc
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

4.2/5 par 4 clients
Assemblage de Merlot et de Grenache provenant de différents terroirs du domaine, La cuvée des Cigales offre le meilleurs de ces deux cépages : rondeur et volume. Un rouge rafraîchissant où explosent des arômes de fruits et les senteurs délicates et intenses de la garrigue. Le Sud en bouteille !

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Domaine :
Domaine Borie La Vitarèle
Nom du vin :
La Cuvée des Cigales
Millésime :
2014
Appellation :
IGP Hérault
Région :
Languedoc
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
Merlot, Grenache
Terroirs :
Colluvions calcaires sur lit d'argiles bleues
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Agriculture biologique certifiée Ecocert
Vinification :
éraflage puis mise en cuves découvertes par gravité, extractions douces par pigeages, levures indigènes
Degré d'alcool :
13,5 %
Elevage :
5 à 8 mois en cuves béton, sur lies
Production :
12 000 bouteilles
Vin Bio :
Oui
Oeil :
Belle robe sombre et dense
Nez :
Explosion d'arômes de fruits, de senteurs de garrigue
Bouche :
Tout en rondeur, un vin rafraîchissant et très élégant
Boire à partir de :
2015
Boire avant :
2018
Ouvrir :
1 heure avant
Servir :
à 16-18°C
Accords mets/vins : à déguster sur des viandes rouges, des volailles fermières rôties, des gibiers, des fromages...
Plus d'informations sur le Domaine Borie La Vitarèle et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté (guide 2019) : 2**Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine : Le domaine continue malgré l'absence du regretté Jean-François Izarn, décédé dans ses vignes lors d'une manoeuvre avec son tracteur. Biodynamiste, modeste, d'une humanité et d'une gentillesse rares, il avait beaucoup oeuvré pour son domaine et pour l'appellation. Il ne ratait jamais une occasion de magnifier ses vins et ceux de ses collègues par une cuisine de haute volée, son autre passion. Terres-blanches est une entrée de gamme qui nous fait penser à un haut de gamme, sans élevage apporteur de scories, on le recherchera avidement. La cuvée Les Schistes est aussi un must et Midi Rouge dominait la dégustation cette année au domaine.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Domaine noté (guide 2019) : Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du domaine : Ces cuvées, reflets de la diversité des terroirs de l'appellation Saint-chinian, constituaient de formidable leçon de goûts du sol. Le duo que formait Jean-François Izarn décédé en 2014 avec Cathy Planès oeuvrait depuis le début des années 1990 pour faire vivre ses particularismes, avec une sensibilité vigneronne de plus en plus fine et une grande attention portée au vivant. l'aventure continue grâce à la volonté de Cathy et de sa fille Camille, désormais revenue au domaine.

Note des clients

4.2/5
sur 4 avis
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Note et avis de M. YVES L. Publié le 29/05/2016
entre de gamme mais ideal pour un casse croute improvise sans chichi entre amis
Note et avis de M. ANTOINE S. Publié le 13/03/2015
Un vin de soif sans prétention particulièrement gourmand.
Note sans avis de M. CHRISTIAN G. Publié le 26/06/2017
Note sans avis de Mme MONIQUE S. Publié le 06/08/2015
L'Hérault propose sans doute la plus grande diversité de vins à Indication géographique protégée (IGP), ces derniers recouvrant près des deux tiers de la surface de production. Les vins provenant du département de l'Hérault peuvent ainsi être protégés par l'appellation Vin de Pays d'Oc qui se superpose à l'appellation Vin de pays de l'Hérault. Au sein de ce département, on ...
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