Les Vignes Oubliées -Terrasses du Larzac 2021
95/100
Bettane & Desseauve
94/100
RVF
91/100
James Suckling
„Ein charaktervoller, kraftvoller und von bemerkenswerter Finesse geprägter Terroirwein“
Dieser Wein hat alles, was einen großen Wein ausmacht: eine tiefe Struktur, vollmundig und üppig, dabei jedoch fein, rassig und kraftvoll im Geschmack. Frucht und Frische bilden den roten Faden dieser Cuvée. Die aromatische Finesse wird von raffinierten Tanninen untermalt. Die Präzision bleibt erhalten und der Geschmack hält zu unserem größten Vergnügen lange an! Ein Rotwein auf höchstem Niveau.
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Nase
Ausdrucksstark und intensiv, Sauerkirsche und wilde Himbeere
Geschmack
Fruchtig und verführerisch, mit runden, eleganten Tanninen, von offensichtlicher Vollmundigkeit, tiefgründig strukturiert, vollmundig und üppig, rassig und kraftvoll im Geschmack, mit einem strahlenden Abgang
Servieren
BEI 15-17°C
Öffnen
In der Karaffe
Vorher trinken
2031+
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu Lamm-Shahi-Korma nach indischer Art, Wachteln mit Senf und Honig, Linsencremesuppe, Salat à la Sarladaise, gegrilltem Gemüse, Lamm nach indischer Art oder mit Kreuzkümmel...
Bettane & Desseauve
Wein mit einer Bewertung von 95/100
Domaine noté (guide 2026) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über den Wein:
Ein rassiger, kraftvoller, erdiger Wein mit sehr runden Tanninen, harmonisch, bekömmlich, komplex und schmackhaft.
Über das Weingut:
Jean-Baptiste Granier keltert einen der spannendsten Cinsaults; seit seinen Anfängen im Jahr 2007 bewirtschaftet er meisterhaft knapp zehn Hektar Rebfläche, unterstützt von einem gewissen Olivier Jullien. Köstlicher, blumiger Abgang mit Noten von roten Beeren und Lakritz: Die Ähnlichkeit im Mundgefühl mit den großen Pinot Noirs aus dem Burgund ist offensichtlich. Er hat alles, was einen großen Wein ausmacht, außer dem Preis. Die große Cuvée aus den Terrassen von Larzac ist in keine der klassischen Fallen – Überreife und Überextraktion – getappt; sie streift die Vorbilder ihres Genres und kommt ihnen fast gleich. Der Weißwein hat sich innerhalb weniger Jahre als einer der besten Gastronomieweine der Region etabliert.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Führer 2024) 94/100
Domaine noté (guide 2026) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
Über den Wein:
Der Terrasses du Larzac 2021 ist ein echter Terroirwein, typisch für diese Region, mit seiner zurückhaltenden Kraft, seinen rauchigen, würzigen und kräuterartigen Noten. Am Gaumen zunächst vollmundig, dann mit einer geradlinigen Struktur und einer schönen Spannung. Auch dieser Wein ist für eine lange Lagerung prädestiniert.
Über das Weingut:
Das Projekt „Les Vignes Oubliées“ begann im Jahr 2007, als Olivier Jullien und Jean-Baptiste Granier, damals Praktikant bei Mas Jullien, beschlossen, erstmals Parzellen mit alten Rebstöcken in Höhenlagen im Gebiet von Saint-Privat zu vinifizieren. Der Weinberg liegt auf Schiefer- und Sandsteinböden, die eigentlich aufgegeben werden sollten, die jedoch sehr schöne Trauben hervorbringen, wenn auch in geringen Mengen, und die nicht den Erwartungen der lokalen Genossenschaften entsprechen. Der Versuch war erfolgreich, der Wein getauft, das Abenteuer kann weitergehen: Jean-Baptiste wird sich um diese alten Rebstöcke kümmern. Sie werden heute in einer natürlichen Höhle, einer restaurierten ehemaligen Ölmühle, ausgebaut. Die Ausdruckskraft hat sich sanft verfeinert, um Weine mit reinem und tiefem Mundgefühl hervorzubringen.
James Suckling
Bewerteter Wein (Weinführer 2022) 91/100
Über den Wein:
Ein blumiger Rotwein mit Noten von mediterranen Kräutern, roten Kirschen und Brombeeren in der Nase. Saftig, seidig und lebhaft mit einem frischen, knackigen Abgang voller trockener, würziger Kräuter. Kann ab sofort getrunken werden.
PREIS 1JOUR1VIN
27
.90
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