Domaine Saint-Nicolas - Cuvée Soleil de Chine 2011
16,5/20
RVF
„Der Soleil de Chine 2011 präsentiert sich als seltener, außergewöhnlicher Likörwein, bei dem sich die süßen und bitteren Noten wunderbar miteinander verbinden, ohne dabei schwerfällig zu wirken. “ (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2015 – RVF). Ein Weißwein mit einer sehr briochartigen Nase, reichhaltig und vollmundig am Gaumen, mit einem frischen und salzigen Abgang … Ein schmackhafter und genussvoller Wein!
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Auge
hellgelbes Kleid
Nase
sehr briocheartig, Noten von gerösteten Früchten
Geschmack
vollmundig und kräftig, Spannkraft im Abgang, frischer und salziger Nachgeschmack
Servieren
bei 10-12°C
Öffnen
eine halbe Stunde vorher
Trinken ab
2015
Vorher trinken
2021
Weinbegleitung
Ideal als Aperitif, zu Foie gras, zu Desserts …
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2024) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über das Weingut:
Thierry Michon, tatkräftig unterstützt von seinen Söhnen Antoine und Mickaël, ist der Vorreiter des Weinbaus in der Vendée und seit 1993 Pionier der biodynamischen Landwirtschaft in der Region. Er bringt seine 42 Hektar mit Lehm-, Schiefer- und Quarzböden, die auf dem atlantischen Terroir von Brem im Pays des Olonnes zwischen Sumpf und Wald liegen, weiterhin zur Geltung. Der Einfluss des Ozeans verleiht den Weinen eine einzigartige, salzige Frische. Dieses vorbildliche Weingut empfängt seine Gäste mit großer Herzlichkeit.
Guide des Vins Gault & Millau
Domaine noté 4*Étoiles (Production de très grande qualité)
Über das Weingut:
Die Familie Michon bewirtschaftet seit 1960 Weinberge auf der Île d’Olonne. Der Weinbergbestand wächst nach und nach und umfasst heute fast vierzig Hektar. Thierry ist hier der Dirigent, und mit ihm gibt es keine Ruhepause: Seit 1993 wird biodynamischer Weinbau betrieben, und zwar mit einer breiten Palette an Rebsorten (Pinot Noir, Cabernet Franc, Négrette, Chenin, Chardonnay und Grolleau...). Als hätte sich die gesamte französische Weinwelt auf einer kleinen Insel versammelt...
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Weinführer 2015): 16,5/20 (Sehr guter Wein)
Domaine noté (guide 2024) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Zum Wein:
Der „Soleil de Chine 2011“ präsentiert sich als seltener, außergewöhnlicher Likörwein, dessen süße und bittere Noten sich harmonisch miteinander verbinden, ohne dabei schwerfällig zu wirken.
Über das Weingut:
Thierry Michon leitet, unterstützt von seinen Söhnen Antoine und Mickaël, das einzige Weingut von internationalem Rang in der Vendée. Auf dem wenig bekannten Terroir von Brem besitzt er Weinberge, die vollständig biodynamisch bewirtschaftet werden und deren Erträge in den letzten Jahren leider gering waren. Unter dem Einfluss des Ozeans bringt der Weinberg Weißweine aus Chenin und Chardonnay (gelbe Steinobstnoten und salziger Abgang) sowie lange gereifte Rotweine aus Pinot Noir (Jacques, La Grande Pièce), aber auch aus Gamay, Négrette und Cabernet Franc hervor. Wir sind begeistert von diesen salzigen, fein ausgearbeiteten Weißweinen, haben jedoch Vorbehalte gegenüber den Rotweinen, die durch eine sehr fortgeschrittene Reife und eine kräftige Extraktion sehr kräftig im Körper sind. Die Weine werden nun als „Vin de France“ klassifiziert, da die Spezifikationen der Fiefs Vendéens Cuvées aus bestimmten Lagen und sortenreine Weine verbieten. Wie bedauerlich, dass diese Appellation ihren Vorreiter nicht anerkennt!
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