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Weine aus der Loire
Bourgueil
Domaine de la Butte
Domaine de la Butte - Bourgueil Mi-Pente 2021
Domaine de la Butte - Bourgueil Mi-Pente 2021

Domaine de la Butte - Bourgueil Mi-Pente 2021

Bourgueil|Rotwein|Biografie

93/100

Bettane & Desseauve

komplex
seidig
anhaltend
Lagerwein

„Beeindruckend durch seine Konzentration – ein großartiger Lagerwein!“

Ein Bourgueil der Extraklasse aus der Feder von Jacky Blot: Diese großartige Cuvée mit köstlichen Aromen von roten Beeren, Pfefferminze und Lakritz entfaltet beim Verkosten ihre ganze Komplexität. Die harmonischen und seidigen Tannine unterstreichen die herausragende Qualität. Am Gaumen beeindruckt er durch seinen langen Abgang.

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Weingut

Domaine de la Butte

Cuvée

Mi-Pente

Jahrgang

2021

Bezeichnung

Bourgueil

Region

Loire

Rebsorten

Cabernet Franc

Anbaugebiete

Die schönsten Kalksteinlagen der Appellation, an einem steilen Hang gelegen

Weinbau

Zertifiziert biologisch

Weinlese

Manuelle Ernte bei optimaler Reife

Weinbereitung

Entstielen und mehrmaliges Sortieren, Gärung mit einheimischen Hefen in Holz- und Betontanks, leichtes Überpumpen und begrenztes Unterstoßen des Trub, Maischegärung, malolaktische Gärung durchgeführt

Reifung

16 Monate in neuen Fässern

Alkoholgehalt

13%

Biografie

Ja

Auge

Glänzendes violettes Kleid

Nase

Aromen von roten Früchten (Reifen, Kirschen …) mit zarten Gewürznoten, Lakritz und Pfefferminze

Geschmack

Kraftvoll und komplex, mit ausgeprägter Fruchtigkeit, animalischen Noten und einem unglaublichen Abgang

Servieren

BEI 16-17°C

Öffnen

Mehrere Stunden in einer Karaffe ziehen lassen

Vor dem Trinken

2035+

Weinbegleitung zu Speisen

Weinbegleitung zu Speisen

Am besten zu Fleischgerichten mit reduzierter oder konzentrierter Soße, Lamm, Wild und einem Gratin Dauphinois genießen …

Weitere Informationen unter Domaine de la Butte

Weitere Informationen unter Bourgueil

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Bewerteter Wein (Weinführer 2025) 93/100

Domaine noté (guide 2025) 5*Étoiles (Les producteurs exceptionnels, ceux qui représentent le sommet absolu de la qualité en France et dans le monde)

Über das Weingut:

Nach dem Tod seines Vaters, einer charismatischen Persönlichkeit der internationalen Weinwelt, übernahm Jean-Philippe Blot allein die Leitung, unterstützt von einem eingespielten Team aus Technikern und Weinbauern. Damit ist der Fortbestand dieses Vorzeigeweinguts der französischen Weinwelt auf die schönste Art und Weise gesichert – ein Weingut, das durch Weine besticht, die stets durch ihre Ausgewogenheit überzeugen und sich durch große aromatische Intensität sowie viel Tiefe auszeichnen.

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