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Domaine des Deux Vallées - Coteaux du Layon Chaume 1er Cru 2022 (Liquoreux)

Name: Domaine des Deux Vallées - Coteaux du Layon Chaume 1er Cru 2022 (Liquoreux)
Brand: Domaine des Deux Vallées
Rating: 4.3 (7 reviews)

Coteaux du Layon Chaume|Weißwein

4.3/5 (7 Kunden)

2*Étoiles

Hachette

komplex

Foie gras

likörartig

1er Cru

„Ein Likör, der für seine Fülle und Konzentration bekannt ist und dabei eine angenehme Frische bietet!“

„Dieser Chaume vereint Fülle, Komplexität und Frische und überzeugt auf ganzer Linie. Die Noten von kandierten Früchten und warmem Apfel mit Butter verschmelzen harmonisch mit einem voluminösen, breiten und nuancenreichen Körper, der sich in einem langen und schönen Abgang mit Quittenaromen entfaltet.“ (Le Guide Hachette des Vins 2025).

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Bewertete Website

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Weingut

Domaine des Deux Vallées

Cuvée

Chaume 1er Cru

Jahrgang

2022

Bezeichnung

Coteaux du Layon Chaume

Region

Loire

Rebsorten

Chenin (20 ans d'âge)

Anbaugebiete

Poudingue

Weinbau

Zertifiziert nach dem Standard „Haute Valeur Environnementale“

Weinlese

Von Hand, mit mehrmaliger Aussortierung der von Edelfäule befallenen Trauben (Ende Oktober bis Anfang November)

Weinbereitung

Traditionell und sorgfältig, Gärung in Edelstahltanks bei niedriger Temperatur

Reifung

Im Edelstahltank

Alkoholgehalt

11%

Restzucker

140 g/l

Auge

Schöne Farbe in einem hellen, strohgelben Goldton

Nase

Klar und vollmundig, mit Aromen von weißen Blüten und milden Gewürzen sowie Röst- und Rauchnoten

Geschmack

Vollmundig und kraftvoll, schönes Volumen, herrlicher Abgang mit Quittenaroma

Servieren

Bei 9° – 10°C

Wache

20 Jahre und älter

Weinbegleitung zu Speisen

Passt hervorragend zu Foie gras sowie zu asiatischen Gerichten wie thailändischem Hähnchen- oder Fischcurry…

Weitere Informationen unter Domaine des Deux Vallées

Weitere Informationen unter Coteaux du Layon Chaume

Guide Hachette des vins

Bewerteter Wein (Weinführer 2025): 2* Sterne (hervorragender Wein)

Domaine noté (guide 2026) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Zum Wein:

Dieser Chaume vereint Fülle, Komplexität und Frische und überzeugt auf ganzer Linie. Die Noten von kandierten Früchten und warmem Apfel mit Butter verschmelzen harmonisch mit einem voluminösen, breiten und nuancenreichen Körper, der sich in einem langen, schönen Abgang mit Quittenaromen entfaltet.

Über das Weingut:

René Socheleau und sein Sohn Philippe haben dieses 44 Hektar große Weingut im Jahr 2001 übernommen und umstrukturiert und einen neuen Weinkeller an der „Corniche Angevine“ errichtet, von wo aus man einen Blick auf die Täler der Loire und des Layon hat. Ihre Weine werden regelmäßig im Weinführer aufgeführt. Ein (sehr) sicherer Tipp.

Kundenbewertung

4.3/5

basierend auf 7 Bewertungen