Domaine des Deux Vallées - Coteaux du Layon Chaume 1er Cru 2022 (Liquoreux)
2*Étoiles
Hachette
„Ein Likör, der für seine Fülle und Konzentration bekannt ist und dabei dennoch Frische bietet!“
„Dieser Chaume vereint Fülle, Komplexität und Frische und überzeugt auf ganzer Linie. Die Noten von kandierten Früchten und warmem Apfel mit Butter verschmelzen harmonisch mit einem voluminösen, breiten und nuancenreichen Körper, der sich in einem langen, schönen Abgang mit Quittenaromen entfaltet.“ (Le Guide Hachette des Vins 2025).
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Auge
Schöne Farbe in einem hellen, strohgelben Goldton
Nase
Kraftvoll und vollmundig, mit Aromen von weißen Blüten und milden Gewürzen sowie Röst- und Rauchnoten
Geschmack
Vollmundig und kraftvoll, schönes Volumen, herrlicher Abgang mit Quittenaroma
Servieren
Bei 9° – 10°C
Wache
20 Jahre und älter
Weinbegleitung zu Speisen
Passt hervorragend zu Foie gras sowie zu asiatischen Gerichten wie thailändischem Hähnchen- oder Fischcurry…
Guide Hachette des vins
Bewerteter Wein (Weinführer 2025): 2* Sterne (hervorragender Wein)
Domaine noté (guide 2026) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Zum Wein:
Dieser Chaume vereint Fülle, Komplexität und Frische und überzeugt auf ganzer Linie. Die Noten von kandierten Früchten und warmem Apfel mit Butter verschmelzen harmonisch mit einem voluminösen, breiten und nuancenreichen Körper, der sich in einem langen, schönen Abgang mit Quittenaromen entfaltet.
Über das Weingut:
René Socheleau und sein Sohn Philippe haben dieses 44 Hektar große Weingut im Jahr 2001 übernommen und umstrukturiert und einen neuen Weinkeller an der „Corniche Angevine“ errichtet, von dem aus man einen Blick auf die Täler der Loire und des Layon hat. Ihre Weine werden regelmäßig im Weinführer aufgeführt. Ein (sehr) sicherer Tipp.