Cour-Cheverny

Das Weingut Cour-Chevernyliegt in der Region Loir-et-Cher und erstreckt sich über rund 60 Hektar, die sich auf 11 Gemeinden verteilen.

Diese AOC, die 1993 von der INAO offiziell anerkannt wurde, produziert ausschließlich Weißweine aus der Rebsorte Romorantin, einer weißen Rebsorte, die ausschließlich in dieser Appellation angebaut wird und aus einer Kreuzung zwischen Pinot Noir und Gouais hervorgegangen ist. Nicht zu verwechseln mit der weitaus größeren AOC Cheverny, in der Weiß-, Rot- und Roséweine produziert werden.

Dank der mit Sand bedeckten Kalkböden sind die Weine aus Cour-Cheverny in ihrer Jugend trocken und lebhaft und entwickeln nach einigen Jahren im Keller Aromen von Honig, Quitte und Lindenblüten. Der Romorantin, der bei kontrollierten Erträgen angebaut und bei optimaler Reife geerntet wird, verleiht diesem Wein einen eleganten und raffinierten Charakter.