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Menetou-Salon
Philippe Gilbert
Domaine Philippe Gilbert - Menetou-Salon Les Renardières 2012
Domaine Philippe Gilbert - Menetou-Salon Les Renardières 2012

Domaine Philippe Gilbert - Menetou-Salon Les Renardières 2012

Menetou-Salon|Weißwein|Biografie
Wein mit einer Bewertung von 4,5/5Wein mit einer Bewertung von 4,5/5Wein mit einer Bewertung von 4,5/5Wein mit einer Bewertung von 4,5/5Wein mit einer Bewertung von 4,5/5
4.5/5 (2 Kunden)

91/100

Robert Parker

15,5/20

RVF

15,5/20

Bettane & Desseauve

„Der Menetou-Salon Les Renardières wurde im Mai 2014 nach 18 Monaten Reifung auf der Feinhefe abgefüllt und ist ein sehr schöner Wein mit einem offenen, ausgewogenen und eleganten Bouquet von Sellerie, Fenchelsamen und weißen Früchten. Diese Aromen werden durch eine zart würzige Note unterstrichen, die von den lehm-kalkhaltigen Böden stammt. Am Gaumen ist dieser 100 % Sauvignon reichhaltig, komplex und elegant, kräftig strukturiert, aber dennoch jung und knackig, mit Aromen von Sternfrucht, Stachelbeere sowie Hefe und Haselnuss im Abgang.“ (Wine Advocate 2014 – Robert Parker)

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Weingut

Domaine Philippe Gilbert

Cuvée

Les Renardières

Jahrgang

2012

Bezeichnung

Menetou-Salon

Region

Loire

Rebsorten

100% Sauvignon Blanc

Anbaugebiete

Lehm-Kalk-Böden aus dem Kimmeridgium, wobei silikatischer Kalk überwiegt.

Weinbau

zertifiziert biodynamisch

Weinlese

manuell

Weinbereitung

in einem temperaturgeregelten Gärbehälter, ohne Zugabe von Hefe.

Alkoholgehalt

13,5 %

Biografie

Ja

Auge

goldene Farbe mit grünen Schimmern

Nase

Intensive blumige Aromen: Akazie, weißer Flieder. Nach Belüftung Noten von Birne und Zimt.

Geschmack

Sanfter Auftakt, knackiges und vollmundiges Fruchtfleisch. Schöne Dichte

Servieren

bei 10-12°C

Trinken ab

2015

Vor dem Trinken

2018

Produktion

8.000 Flaschen

Weinbegleitung zu Speisen

Weinbegleitung zu Speisen

Als Aperitif, zu Foie gras, Fisch und Meeresfrüchten in Soße genießen…

Weitere Informationen unter Domaine Philippe Gilbert

Weitere Informationen unter Menetou-Salon

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Bewerteter Wein (Weinführer 2015): 15,5/20 (Sehr guter Wein)

Domaine noté (guide 2016) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

Zum Wein:

Es zeichnet sich durch Fülle und Spannung aus, gepaart mit einer schönen, ausgewogenen Struktur.

Über das Weingut:

Philippe Gilbert ist ein Winzer von großer Integrität, der seit einigen Jahrgängen so natürlich wie möglich arbeitet. Das Weingut hat gerade eine Weinbar namens „Le Fluteau“ eröffnet, in der sowohl die Weine des Weinguts als auch die von befreundeten Winzern angeboten werden.
Robert Parker – Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Bewerteter Wein (Weinführer 2014): 91/100 (Hervorragender Wein)

Zum Wein:

Der Menetou-Salon „Les Renardières“, der im Mai 2014 nach 18 Monaten Reifung auf der Feinhefe abgefüllt wurde, ist ein sehr schöner Wein mit einem offenen, ausgewogenen und eleganten Bouquet von Sellerie, Fenchelsamen und weißen Früchten. Diese Aromen werden durch eine zart würzige Note unterstrichen, die von den lehm-kalkhaltigen Böden stammt. Am Gaumen ist dieser 100 %ige Sauvignon reichhaltig, komplex und elegant, kräftig strukturiert, aber dennoch jung und knackig, mit Aromen von Sternfrucht, Stachelbeere sowie Hefe- und Haselnussnoten im Abgang.
RVF – La Revue du Vin de France / Leitfaden zu den besten Weinen Frankreichs

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bewerteter Wein (Weinführer 2015): 15,5/20 (Guter Wein)

Domaine noté (guide 2016) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

Zum Wein:

Die Cuvée „Les Renardières“ zeichnet sich durch zusätzliche Dichte, Ausdauer und Komplexität aus, doch man muss sich noch ein wenig gedulden.

Über das Weingut:

Der Eigentümer Philippe Gilbert lässt sich seit dem qualitativen Neustart des Weinguts vor zwölf Jahren vom Önologen Jean-Philippe Louis beraten. Ihm ist insbesondere die Umstellung des Weinbergs auf biodynamischen Anbau (Biodyvin-Zertifikat) zu verdanken. Die Cuvées „Renardières“ stammen aus den ältesten Pinot-Noir- und Sauvignon-Reben. Die Weißweine haben seit den letzten Jahrgängen an Atem und salziger Länge gewonnen. Nach einer Phase mit starkem Holzcharakter haben die Rotweine an Finesse gewonnen, ohne dabei an Reife einzubüßen, und gewinnen nach und nach an Präzision.

Kundenbewertung

Wein mit einer Bewertung von 4,5/5Wein mit einer Bewertung von 4,5/5Wein mit einer Bewertung von 4,5/5Wein mit einer Bewertung von 4,5/5Wein mit einer Bewertung von 4,5/5

4.5/5

basierend auf 2 Bewertungen

Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5

Bewertung und Rezension von Herrn JP S. Veröffentlicht am 19.05.2016

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Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5

Bewertung und Rezension von Herrn PATRICK Q. Veröffentlicht am 12.02.2016

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