Domaine Philippe Gilbert - Menetou-Salon Les Renardières 2012

Bettane & Desseauve

Über den Wein:

Wir haben Fülle und Spannung mit einem schönen, ausgewogenen Material.

Über das Weingut:

Philippe Gilbert ist ein Winzer von großer Integrität, der seit einigen Jahrgängen so natürlich wie möglich arbeitet. Das Weingut hat gerade eine Weinbar namens Le Fluteau eröffnet, in der Weine des Weinguts und von befreundeten Winzern angeboten werden.

Robert Parker - Wine Advocate

Über den Wein:

Der Menetou-Salon Les Renardières wurde im Mai 2014 nach 18 Monaten Reifung auf der Feinhefe abgefüllt und ist ein sehr schöner Wein mit einem offenen, ausgewogenen und eleganten Bouquet von Sellerie, Fenchelsamen und weißen Früchten. Diese Aromen werden durch eine zart würzige Note unterstrichen, die von den lehm- und kalkhaltigen Böden stammt. Am Gaumen ist dieser 100 %ige Sauvignon reichhaltig, komplex und elegant, kraftvoll strukturiert, aber dennoch jung und knackig, mit Aromen von Sternfrucht, Stachelbeere sowie Hefe und Haselnuss im Abgang.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Über den Wein:

Die Cuvée Les Renardières zeichnet sich durch zusätzliche Dichte, Länge und Komplexität aus, muss jedoch noch etwas reifen.

Über das Weingut:

Seit der qualitativen Neuausrichtung des Weinguts vor zwölf Jahren lässt sich Eigentümer Philippe Gilbert vom Önologen Jean-Philippe Louis beraten. Ihm ist insbesondere die Umstellung des Weinbergs auf biodynamischen Anbau (Label Biodyvin) zu verdanken. Die Cuvées Renardières stammen aus den ältesten Pinot Noir- und Sauvignon-Reben. Die Weißweine haben seit den letzten Jahrgängen an Schwung und salziger Länge gewonnen. Nach einer Phase mit starker Holznote haben die Rotweine an Finesse gewonnen, ohne an Reife einzubüßen, und gewinnen nach und nach an Präzision.