Séverin et Gilles Chollet - Pouilly-Fumé Les Terres Blanches 2022
Diese Cuvée, die die Handschrift der Kimmeridgium-Mergel trägt und mit einem „Grand Cru” vergleichbar ist, wird im Laufe der Zeit ihr volles Potenzial entfalten. Zunächst kommt in den ersten Jahren der fruchtige Charakter des Sauvignon zum Ausdruck , aber es lohnt sich, ihn einige Jahre im Keller zu lagern, damit sich das Terroir voll entfalten kann. Schönes Lagerpotenzial!
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Auge
Hellgelbe Farbe mit leichten goldenen Reflexen, schöner Glanz
Nase
Zart nach weißen Blüten, weißen Früchten
Mund
Schöne Fruchtnote in seiner Jugend, dann komplexere Aromenpalette, wenn man ihn einige Jahre reifen lässt, wodurch das Terroir stärker zum Ausdruck kommt. Gutes Lagerpotenzial.
Servieren
BEI 10-12°C
Vorher trinken
2030
Speisen- und Weinkombinationen
Passt hervorragend zu Jakobsmuscheln mit Risotto aus Langues d'Oiseau, Krustentierfond, gebratener Geflügelbrust vom Bauernhof ...
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Im Herzen von Bouchot, einem alten Winzerdorf in Pouilly-sur-Loire, trat Gilles Chollet 1986 die Nachfolge seines Vaters an. 2010 kam sein Sohn Séverin hinzu, der nun die Leitung dieses 14 Hektar großen Weinguts übernommen hat.
Kundenbewertung
2/5
basierend auf 1 Bewertung
Bewertung und Meinung von Herrn EMANUELE C. Veröffentlicht am 18.11.2023
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