Séverin et Gilles Chollet - Pouilly-Fumé Les Caillottes 2022
„Ein herausragender Ausdruck des Sauvignon“
Hier schlägt der Sauvignon an den Kalksteinhängen nördlich von Pouilly Wurzeln und bezieht seine ganze Typizität aus den „Caillottes“-Böden. In der Nase entfaltet der Wein Aromen von weißfleischigen Früchten und Zitrusfrüchten mit ausgeprägter aromatischer Intensität. Der mineralische Charakter dieser Cuvée verleiht dem Wein zusätzliche Komplexität und einen langen Abgang. Wunderschöne Typizität!
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Auge
Blassgelbe Farbe mit leichten goldenen Reflexen, schöner Glanz
Nase
Sehr feine Aromen von weißfleischigen Früchten und Zitrusfrüchten mit einer verführerischen Intensität (subtil und kraftvoll)
Geschmack
Schöne mineralische Struktur,
Servieren
BEI 10-12°C
Vorher trinken
2027
Weinbegleitung zu Speisen
Passt hervorragend zu kleinen Frittiergerichten aus der Loire sowie zu allen gegrillten Fischsorten, Garnelen oder Crottin de Chavignol, Lammcurry…
Guide Hachette des vins
Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Im Herzen von Le Bouchot, einem alten Winzerdorf in der Region Pouilly, übernahm Gilles Chollet 1986 den Betrieb von seinem Vater. Seit 2010 steht ihm sein Sohn Séverin zur Seite, der inzwischen die Leitung dieses 14 Hektar großen Weinguts übernommen hat.
Kundenbewertung
3.3/5
basierend auf 3 Bewertungen
Bewertung und Rezension von Herrn FLORIAN C. Veröffentlicht am 15.10.2024
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Bewertung und Rezension von Herrn ANDRE C. Veröffentlicht am 22.01.2024
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Bewertung und Rezension von Herrn JEAN PHILIPPE C. Veröffentlicht am 02.11.2023
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