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Weinführer
Weine aus der Loire
Sancerre
Daniel Crochet
Daniel Crochet - Cuvée Prestige rouge 2018
Daniel Crochet – Cuvée Prestige rot 2018

Daniel Crochet - Cuvée Prestige rouge 2018

Sancerre|Rotwein
Wein mit einer Bewertung von 4,5/5Wein mit einer Bewertung von 4,5/5Wein mit einer Bewertung von 4,5/5Wein mit einer Bewertung von 4,5/5Wein mit einer Bewertung von 4,5/5
4.5/5 (2 Kunden)

16,5/20 Coup de Coeur

RVF

15/20

Bettane & Desseauve

(Verkostungsnotizen zum Jahrgang 2017)
Spätburgunder
alte Reben

„Ein typischer Sancerre“

Dieser Rotwein wird in geringer Menge – nur 40 Ar – hergestellt und ist eine Cuvée aus ausgewählten alten Rebstöcken. Der Ausdruck des Pinot Noir auf lehm-kalkhaltigen Böden und kimmeridgischem Mergel offenbart hier einen charakterstarken Sancerrois! Eine komplexe und präzise Nase, die an Heidelbeeren und Brombeeren erinnert und sich in einem kraftvollen Gaumen fortsetzt, der auf reifen Tanninen aufbaut und von einer holzigen Note untermalt wird.

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Weingut

Daniel Crochet

Cuvée

Cuvée Prestige

Jahrgang

2018

Bezeichnung

Sancerre

Region

Loire

Rebsorten

100% Pinot Noir, vieilles vignes

Anbaugebiete

Auf weißen Böden aus Lehm-Kalk-Gemisch und Kimmeridgium-Mergel

Weinbau

Mit integrierter Schädlingsbekämpfung, Begrünung, ohne Unkrautvernichtungsmittel und ohne chemische Düngemittel

Weinlese

Handbücher

Weinbereitung

Vollständige oder teilweise Entrappung, Kaltmazeration über 5 bis 8 Tage, Gärung bei 16 bis 26 °C mit einheimischen Hefen, leichtes Überpumpen und Unterstoßen des Trub. Maischegärung über 18 bis 30 Tage. Der Presssaft wird separat vinifiziert und anschließend mit dem Vorlauf verschnitten. 60 % werden direkt in Fässer gefüllt.

Reifung

12 Monate: 60 % in Fässern (neu bis zu 5 Weinen) und 500-Liter-Fässern, 40 % in Tanks. Anschließend 4 bis 6 Monate als Ganzes in Betontanks.

Alkoholgehalt

15%

Auge

Tiefrote Farbe mit violetten Nuancen

Nase

Komplex, Aromen von reifen Früchten: Heidelbeere, Brombeere

Geschmack

Kraftvoll, reife Tannine, schöne Harmonie mit holzigen Noten

Servieren

BEI 15°-16°C

Vor dem Trinken

2025-2029

Weinbegleitung zu Speisen

Weinbegleitung zu Speisen

Passt hervorragend zu Kalbs-Blanquette, Kalbskopf mit Gribiche-Sauce, Neunauge in Rotwein, einem schönen Stück rotem Fleisch oder einem Käse wie Cantal…

Weitere Informationen unter Daniel Crochet

Weitere Informationen unter Sancerre

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Bewerteter Wein (Weinführer 2020) 15/20 (Jahrgang 2017) (Sehr guter Wein)

Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

Über das Weingut:

Daniel Crochet ist einer der talentiertesten Winzer der Loire: Er bewirtschaftet 10 Hektar auf Parzellen zwischen Bué und Sancerre und bringt die Böden aus weißer Erde und Kieselsteinen voll zur Geltung. Sowohl bei den Einstiegsweinen als auch bei den Prestige-Cuvées zeichnen sich alle Weine durch eine hohe Beständigkeit aus. Bei den Weißweinen zählen „Plante des Prés“ und „Chêne Marchand“, die in den besten Lagen ihrer jeweiligen Weinberge liegen, zu den sehr guten Sauvignons der Region. Sie gehören zu den ersten Adressen für Weinliebhaber.
Hachette-Weinführer

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2025) Cité (Vin réussi)

Über das Weingut:

Daniel Crochet stammt aus einer Winzerfamilie, in der er bereits die vierte Generation repräsentiert, und wird regelmäßig im Guide erwähnt. Seit 1996 leitet er das Familienweingut und bewirtschaftet heute eine Rebfläche von 10 Hektar, die sich auf Sancerre und Bué verteilt, und hat die Umstellung auf den ökologischen Anbau eingeleitet.
RVF – La Revue du Vin de France / Leitfaden zu den besten Weinen Frankreichs

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bewerteter Wein (Weinführer 2020) 16,5/20 „Coup de Coeur“ (Jahrgang 2017)

Domaine noté (guide 2026) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

Über das Weingut:

Auf den Böden aus „Terre Blanche“ und „Caillottes“ in der Gemeinde Bué leitet der zurückhaltende Daniel Crochet, ein Cousin von François, seit 1996 dieses hochwertige Familienweingut. Hier wird mit großer Sorgfalt gearbeitet: Die Rebflächen sind begrünt, der Ausbau erfolgt auf der Hefe und die Weinbereitung erfolgt mit größter Sorgfalt. Das Weingut hat das Glück, über die schönsten Parzellen der Region zu verfügen, insbesondere „Plante des Prés“ und „Chêne Marchand“. Wir sind beeindruckt von der Präzision und Tiefe der Rotweine der letzten Jahrgänge und würdigen die akribische Arbeit von Daniel Crochet. Die in emaillierten Tanks (und bei „Chêne Marchand“ teilweise in Demi-Muids) ausgebauten Weißweine sind von schöner Machart, sorgfältig und ausgewogen. 2023 ist der erste bio-zertifizierte Jahrgang.

Kundenbewertung

Wein mit einer Bewertung von 4,5/5Wein mit einer Bewertung von 4,5/5Wein mit einer Bewertung von 4,5/5Wein mit einer Bewertung von 4,5/5Wein mit einer Bewertung von 4,5/5

4.5/5

basierend auf 2 Bewertungen

Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5

Bewertung und Rezension von Herrn ROLAND A. Veröffentlicht am 28.08.2021

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Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5

Bewertung und Rezension von Herrn LUDOVIC B. Veröffentlicht am 10.06.2021

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