„Als Rotwein besticht der Sancerre durch seine Spontaneität, seine saftige, lebhafte Fülle und seine bemerkenswerte Reifepräzision.“ (Le Guide RVF 2025). Mit seiner schönen, knackigen Frucht, die von vollreifen Pinot Noir-Trauben stammt, wird dieser Sancerre Ihren Gaumen begeistern!
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Auge
Leuchtend rubinrote Farbe mit violetten Reflexen
Nase
Ausgeprägte Noten von roten Beeren: Himbeere, Sauerkirsche
Geschmack
Verführerisch, mit schöner Struktur und feinen Tanninen, kalkige Note
Servieren
Zwischen 12 °C und 14 °C
Vorher trinken
2028
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu Wurstwaren, gegrilltem Rindfleisch, Lammragout, Kalbskopf mit Gribiche-Sauce, Lammkeule…
Bettane & Desseauve
Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über das Weingut:
Daniel Crochet ist einer der talentiertesten Winzer der Loire: Er bewirtschaftet 10 Hektar auf Parzellen zwischen Bué und Sancerre und bringt die Böden aus weißem Lehm und Kieselsteinen voll zur Geltung. Sowohl bei den Einstiegsweinen als auch bei den Prestige-Cuvées zeichnen sich alle Weine durch eine hohe Beständigkeit aus. Bei den Weißweinen zählen der „Plante des Prés“ und der „Chêne Marchand“, die auf den besten Lagen ihrer Lage liegen, zu den sehr guten Sauvignons der Region. Sie gehören zu den ersten Adressen für den Weinliebhaber.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2025) Cité (Vin réussi)
Über das Weingut:
Daniel Crochet stammt aus einer Winzerfamilie, deren vierte Generation er repräsentiert, und wird regelmäßig im Weinführer erwähnt. Seit 1996 leitet er das Familienweingut und bewirtschaftet heute eine 10 Hektar große Rebfläche, die sich auf Sancerre und Bué verteilt, und hat die Umstellung auf biologischen Anbau eingeleitet.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Weinführer 2025) 92/100
Domaine noté (guide 2026) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Zum Wein:
Als Rotwein besticht der Sancerre durch seine Spontaneität, seine saftige, spritzige Fülle und seine bemerkenswerte Reife.
Über das Weingut:
Auf den Böden aus „Terres blanches“ und „Caillottes“ in der Gemeinde Bué leitet der zurückhaltende Daniel Crochet, ein Cousin von François, seit 1996 dieses hochwertige Familienweingut. Hier wird mit großer Sorgfalt gearbeitet: Die Rebflächen sind begrünt, der Ausbau erfolgt auf der Hefe und die Weinbereitung erfolgt mit größter Sorgfalt. Das Weingut hat das Glück, über die schönsten Parzellen der Region zu verfügen, insbesondere Plante des Prés und Chêne Marchand. Wir sind beeindruckt von der Präzision und Tiefe der Rotweine der letzten Jahrgänge und würdigen die akribische Arbeit von Daniel Crochet. Die in emaillierten Tanks (und bei Chêne Marchand teilweise in Demi-Muids) ausgebauten Weißweine sind von schöner Machart, sorgfältig und ausgewogen. 2023 ist der erste Jahrgang mit Bio-Zertifizierung.
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