Château de Villeneuve - Saumur-Champigny 2021

Bettane & Desseauve

Über den Wein:

Ein kräftiger Chenin, der seine Malolaktische Gärung durchlaufen hat, um den Geschmack abzurunden und die salzige Spannung gut auszugleichen.

Über das Weingut:

Jean-Pierre Chevalier, der immer noch auf seinem Weingut präsent ist, hat seine Leidenschaft für den Wein an seine beiden Töchter Caroline und Cécile weitergegeben. Sie bewirtschaften diesen Kalksteinhang in Souzay optimal, wo der Clos de la Bienboire den Reigen mit einem köstlichen Rotwein eröffnet, gefolgt von der samtigen und raffinierten Cuvée Vieille Vigne. Auch die Weißweine stehen dem in nichts nach, sie entwickeln sich in der Flasche perfekt und die alten Jahrgänge sind Referenzweine. Mit nach wie vor attraktiven Preisen ist dies eines der spannendsten Bio-Weingüter der Region.

Decanter

Über den Wein:

Dichte und süße Noten von roten Kirschen und Himbeeren führen zu einem verführerischen, wasserreichen Gaumen, der eine gewisse Struktur aufweist. Er ist gut ausgewogen mit einem langen Abgang und einer reifen, erfrischenden Säure. Ein echter Erfolg für einen schwierigen Jahrgang. Einmal mehr haben Jean-Pierre Chevallier und seine Tochter Cécile bewiesen, dass sie dank ihrer Liebe zum Detail und ihrer Kompromisslosigkeit auch in schwierigen Jahrgängen sehr gute Weine keltern können. Der für diesen Weingutwein verwendete Cabernet Franc ist 40 bis 50 Jahre alt und wächst auf lehm-kalkhaltigen Böden. Die Trauben werden von Hand gelesen. Nach der Gärung werden 60 % der Trauben in 4.000-Liter-Holzfässern und der Rest in Beton- und Edelstahltanks ausgebaut.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Über das Weingut:

Villeneuve ist seit jeher ein großartiges Terroir für trockenen und manchmal likörartigen Chenin Blanc (Appellation Coteaux de Saumur) mit bemerkenswertem Alterungspotenzial. Jean-Pierre Chevallier leitet den Familienweinberg, der teilweise an der spektakulären Côte de Souzay liegt, mit Anspruch und Leidenschaft. Dieser in Bordeaux ausgebildete Önologe bringt den Charakter dieser Kalksteinküste optimal zum Ausdruck und kreiert homogene, farbenfrohe Rotweine mit frischer Materie. Er hat es verstanden, die Reifung schrittweise zu verfeinern und sich regelmäßig als einer der größten Stilisten der Region Saumur zu behaupten. Wir sind vollkommen überzeugt von seinen perfekt abgestimmten Weinen, die eine sinnliche Interpretation des Cabernet Franc bieten, ohne ihre Herkunft zu verleugnen.