Château de Villeneuve - Saumur-Champigny 2021
92/100
Bettane & Desseauve
92/100
Decanter
„Dieser charmante und elegante Saumur-Champigny wird all Ihre gemeinsamen Momente und geselligen Anlässe begleiten.“
Ein Cabernet Franc mit knackigen Tanninen, sanft würzig, den man entweder jetzt genießen oder noch ein paar Jahre lagern lassen kann. Ein wahrer Genusswein!
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Auge
Granatrote Farbe, schöner Glanz
Nase
Vollmundig und konzentriert, mit Noten von Erdbeere, Himbeere und frischer Johannisbeere
Geschmack
Ein sehr geschmeidiger Auftakt, angenehme Aromen von roten Beeren, feinkörnige Tannine, schöner Nachhall
Servieren
BEI 16-17°C
Öffnen
eine halbe Stunde vorher
Vor dem Trinken
2026
Weinbegleitung zu Speisen
Passt hervorragend zu einem Salat mit warmem Ziegenkäse, einem Bavette-Steak mit Schalotten, Grillgerichten, gegrilltem Fisch …
Bettane & Desseauve
Wein mit einer Bewertung von 92/100
Domaine noté (guide 2026) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
Zum Wein:
Ein kraftvoller Chenin, der seine malolaktische Gärung durchlaufen hat, um den Mundgefühl abzurunden und die salzige Spannung gut auszugleichen.
Über das Weingut:
Jean-Pierre Chevalier, der nach wie vor auf seinem Weingut tätig ist, hat seine Leidenschaft für den Wein an seine beiden Töchter Caroline und Cécile weitergegeben. Sie bewirtschaften diesen Kalksteinhang von Souzay auf optimale Weise, wo der „Clos de la Bienboire“ als köstlicher Rotwein den Auftakt bildet und der samtigen und raffinierten Cuvée „Vieille Vigne“ vorausgeht. Auch die Weißweine stehen dem in nichts nach: Die Weine entwickeln sich in der Flasche hervorragend, und die älteren Jahrgänge gelten als Referenzweine. Mit nach wie vor attraktiven Preisen ist dies eines der spannendsten zertifizierten Bio-Weingüter der Region.
Decanter
Bewerteter Wein (Weinführer 2023) 92/100
Zum Wein:
Dichte und sanfte Noten von roten Kirschen und Himbeeren leiten den Weg zu einem verführerischen, saftigen Gaumen, der eine gewisse Struktur aufweist. Er ist gut ausgewogen, mit einem langen Abgang und einer reifen, erfrischenden Säure. Ein echter Erfolg für einen schwierigen Jahrgang. Einmal mehr haben Jean-Pierre Chevallier und seine Tochter Cécile bewiesen, dass sie dank ihrer Liebe zum Detail und ihrer Kompromisslosigkeit auch in schwierigen Jahrgängen sehr gute Weine keltern können. Der für diesen Weingutswein verwendete Cabernet Franc stammt von 40 bis 50 Jahre alten Reben, die auf lehm-kalkhaltigen Böden wachsen. Die Trauben werden von Hand geerntet. Nach der Gärung reifen 60 % der Trauben in 4.000-Liter-Holzfässern, der Rest in Beton- und Edelstahltanks.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2026) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
Über das Weingut:
Villeneuve gilt seit jeher als bedeutendes Anbaugebiet für trockenen und gelegentlich auch likörartigen Chenin Blanc (Appellation Coteaux de Saumur) mit bemerkenswertem Alterungspotenzial. Jean-Pierre Chevallier leitet den Familienweinberg, der teilweise an der spektakulären Côte de Souzay liegt, mit hohem Anspruch und Leidenschaft. Dieser an der Schule von Bordeaux ausgebildete Önologe bringt den Charakter dieser Kalkküste optimal zum Ausdruck und kreiert homogene, farbenprächtige Rotweine mit frischer Substanz. Es ist ihm gelungen, den Ausbau schrittweise zu verfeinern und sich regelmäßig als einer der größten Stilisten der Region Saumur zu behaupten. Wir sind vollkommen überzeugt von seinen perfekt ausgewogenen Weinen, die sinnliche Interpretationen des Cabernet Franc bieten, ohne dabei ihre Herkunft zu verleugnen.