Eric Bordelet - Sydre Argelette 2023
„Ein Wein, der perfekt zum Essen passt – ausgezeichnet!“
„L’Argelette“ (ein von den Älteren gegebener Name) bezeichnet die schieferhaltigen Kieselsteine, die den Untergrund des Obstgartens bilden. Eine „Grand-Cru“-Cuvée aus alten Bäumen, die aus möglichst vielen Sorten zusammengestellt wird. Die Früchte werden jedes Jahr auf die gleiche Weise verschnitten: 40 % bittere, 40 % süße und 20 % säuerliche Sorten, um dem Jahrgang gerecht zu werden. Ein komplexer, weiniger Cidre mit guter Lagerfähigkeit dank seiner Ausgewogenheit zwischen Körper, Säure, Rundheit, Fülle und Mineralität.
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Auge
Hübsches goldenes Kleid
Nase
Intensiv, mit zarten und köstlichen Noten
Geschmack
Ein weiniger Cidre mit gutem Lagerpotenzial dank seiner Ausgewogenheit zwischen Körper, Säure, Rundheit, Fülle und Mineralität
Servieren
BEI 8-10°C
Öffnen
Und servieren!
Vorher trinken
2030+
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu cremigen Gerichten der Haute Cuisine, edlen Speisen mit einer leicht würzigen Note, süß-sauren Aromen, Käse aus der Normandie sowie Desserts mit Butter, Vanille, Zimt, Schokolade usw.