Eric Bordelet - Sydre Argelette 2023

Cidre|Schaumwein|Biografie

4/5 (2 Kunden)

ausgewogen

Intensität

Gastronomie

„Ein Wein, der perfekt zum Essen passt – hervorragend!“

„L’Argelette“ (ein von den Älteren gegebener Name) bezeichnet die schieferhaltigen Kieselsteine, die als Untergrund für den Obstgarten dienen. Eine „Grand-Cru“-Cuvée aus alten Bäumen, die aus möglichst vielen Sorten zusammengestellt ist. Die Früchte werden jedes Jahr auf die gleiche Weise verschnitten: 40 % bittere, 40 % süße und 20 % säuerliche Sorten, um dem jeweiligen Jahrgang gerecht zu werden. Ein komplexer, weinartiger Cidre mit gutem Lagerpotenzial dank seiner Ausgewogenheit zwischen Körper, Säure, Rundheit, Fülle und Mineralität.