„Die Farbe ist tief und purpurrot. Ansprechend würziges Bouquet mit Noten von schwarzem Pfeffer, Garrigue, Leder und reifen schwarzen Früchten. Am Gaumen vollmundig mit gutem Volumen, leicht zu trinken, frische schwarze Früchte mit bereits abgerundeten Tanninen, langer und anhaltender Abgang, große Reinheit und Potenzial.“ (Andreas Larsson 2022)
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Auge
Kirschrote Farbe mit violetten Nuancen
Nase
Vollmundig mit einer schönen Komplexität, die Weichheit und Frische vereint, mit Aromen von Früchten, Vanille und Kaffee, gepaart mit einer pfeffrigen Note und Aromen von Macchia
Geschmack
Vollmundig, komplex, geprägt von einer salzigen Note, die für Frische sorgt, mit einer reichhaltigen und anhaltenden Textur, unterlegt von sanften Gewürznoten
Servieren
BEI 16-18°C
Öffnen
30 Minuten vorher
Vorher trinken
2031+
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu Reh mit „Grand-Veneur“-Sauce oder Preiselbeersauce, einer Enten-Ballotine, Lammkarree nach provenzalischer Art, gebratenem Wildschweinschenkel oder Tintenfisch-Schmorbraten in Rotwein...
Bettane & Desseauve
Bewerteter Wein (Führer 2023) 93/100
Domaine noté (guide 2023) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über das Weingut:
Das 1980 angelegte und 2010 von Caroline und Philippe Chauvin übernommene Weingut erstreckt sich über 15 Hektar, davon acht in Bandol. Es liegt an einem Hang und ist in Terrassen angelegt. Der nach Norden ausgerichtete Weinberg, der sich einen recht steilen Hang hinunterzieht, erlebt gerade eine Wiedergeburt. Mit dem Bau eines wunderschönen, perfekt in die Landschaft integrierten Weinkellers und der Eröffnung eines Bauernhof-Gasthauses, das eine schöne Auswahl an Produkten aus eigener Herstellung bietet, legt das Weingut großen Wert auf Gastfreundschaft und Terroir.
Jancis Robinson
Wein mit einer Bewertung von 17/20
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Andreas Larsson
Bewerteter Wein (Weinführer 2022) 91/100
Domaine noté (guide 2022) Recommandé
Über den Wein:
Die Farbe ist tief und purpurrot. Ansprechendes, würziges Bouquet mit Noten von schwarzem Pfeffer, Garrigue, Leder und reifen schwarzen Früchten. Am Gaumen vollmundig mit gutem Volumen, leicht zu trinken, mit frischen schwarzen Früchten und bereits abgerundeten Tanninen, langem, anhaltendem Abgang, großer Reinheit und Potenzial.
Le Figaro vins
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