„Die Farbe ist tief und purpurrot. Anziehender, würziger Duft nach schwarzem Pfeffer, Garrigue, Leder und reifen schwarzen Früchten. Vollmundig mit gutem Volumen, bekömmlich und mit frischen schwarzen Früchten und bereits abgerundeten Tanninen, langer, anhaltender Abgang, große Reinheit und Potenzial.“ (Andreas Larsson 2022)
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Auge
Kirschrote Farbe mit violetten Nuancen
Nase
Tiefgründig mit einer schönen Komplexität, die Süße und Frische mit Aromen von Früchten, Vanille und Kaffee verbindet, gepaart mit einer pfeffrigen Note und Aromen von Macchia.
Mund
Vollmundig, konstruiert, geprägt von einer Salzigkeit, die Frische verleiht, reichhaltige und anhaltende Textur, unter Noten von milden Gewürzen.
Servieren
BEI 16-18°C
Öffnen
30 Minuten vorher
Vorher trinken
2031+
Speisen- und Weinkombinationen
Passt hervorragend zu Reh in Grand-Veneur-Sauce oder Preiselbeersauce, Entenroulade, Lammkarree nach provenzalischer Art, gebratenem Wildschweinkeule, Tintenfischragout in Rotweinsauce...
Bettane & Desseauve
Weinbewertung (Führer 2023) 93/100
Domaine noté (guide 2023) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über das Weingut:
Dieses 15 Hektar große Weingut, das 1980 angelegt und 2010 von Caroline und Philippe Chauvin gekauft wurde, liegt an einem Hang und ist in Terrassen angelegt, von denen acht in Bandol liegen. Der nach Norden ausgerichtete Weinberg, der einen ziemlich steilen Hang hinunterführt, erlebt gerade eine Renaissance. Mit dem Bau eines sehr schönen Weinkellers, der sich perfekt in die Landschaft einfügt, und der Eröffnung eines Bauernhof-Gasthauses, das eine schöne Auswahl an Produkten aus eigener Herstellung anbietet, nimmt das Weingut den Begriff der Gastfreundschaft und des Terroirs sehr ernst.
Jancis Robinson
Wein mit einer Bewertung von 17/20
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Andreas Larsson
Weinbewertung (Führer 2022) 91/100
Domaine noté (guide 2022) Recommandé
Über den Wein:
Die Farbe ist tief und purpurrot. Ansprechende, würzige Nase nach schwarzem Pfeffer, Garrigue, Leder und reifen schwarzen Früchten. Vollmundig mit gutem Volumen, bekömmlich und frischen schwarzen Früchten mit bereits abgerundeten Tanninen, langem und anhaltendem Abgang, großer Reinheit und Potenzial.
Le Figaro vins
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