Château Barbanau - L'Instant blanc 2016
Als Weißwein besticht „L'Instant“ durch seine Lebhaftigkeit und Frische, die besonders in der warmen Jahreszeit zu schätzen sind. Wie alle Weine des Weinguts wird er aus Trauben aus biologischem Anbau gekeltert und entfaltet Aromen von Grapefruit, Birne und Ananas. Seine Finesse, die sich wie ein roter Faden durch das Weingut zieht, verdient besondere Erwähnung. Ein Genuss, den man in vollen Zügen genießen sollte!
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Auge
klare, glänzende Farbe mit grünen Reflexen
Nase
mit Noten von Grapefruit, Birne und Ananas
Geschmack
lebhaft und frisch, mit einer schönen Finesse
Servieren
bei 10-12°C
Öffnen
eine Viertelstunde vorher
Trinken ab
2017
Vorher trinken
2020
Weinbegleitung
genießen Sie ihn zu gegrillten Sardinen, Kabeljau-Brandade, Nudeln mit Basilikum und Knoblauch...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über das Weingut:
Dieses Familienweingut, das sich über zwei Appellationen erstreckt – Cassis und die Côtes de Provence –, wird heute von dem überaus sympathischen und dynamischen Ehepaar Sophie und Didier Simonini-Cerciello geführt. Auf ihren 32 Hektar Rebfläche, darunter 7 Hektar in Cassis, die als „Clos Val Bruyère“ bekannt sind, betreiben sie einen vorbildlichen Weinbau, der seit 2018 biodynamisch zertifiziert ist. Das Ergebnis: Die Reben und der Boden strahlen, und die Umgebung strotzt vor einer vorbildlichen Artenvielfalt, selbst für ein Bio-Weingut. Die Weine sind knackig und klar strukturiert, wobei die Weine der Appellation Cassis jene salzige Note aufweisen, die dieses Terroir so gut charakterisiert. Die Cuvée „Blanc Kalahari“, deren Name von der Liebe des Paares zu Botswana inspiriert wurde, ist eine Reise wert: Sie ist einer der interessantesten, aber auch originellsten Weine des Weinguts.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Émile Bodin gründete den Clos Val Bruyère im Jahr 1889. Ein Jahrhundert später übernahmen Sophie, seine Urenkelin, und ihre Eltern die wenigen Hektar Rebfläche, die sie geerbt hatten, und erweckten diesen Clos zu neuem Leben. Im selben Jahr erwarben sie das Château Barbanau, 23 Hektar Rebfläche am äußersten westlichen Rand der Appellation Côtes-de-Provence auf 360 Metern Höhe. Heute leiten Sophie und ihr Ehemann Didier dieses Weingut und produzieren seit dem Jahrgang 2018 biodynamische Weine, die von Biodyvin zertifiziert sind.
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