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Côtes de Provence
Dupéré-Barrera
Dupéré-Barrera - TLM 2015 (Très Longue Macération)
Dupéré-Barrera – TLM 2015 (sehr lange Mazeration)

Dupéré-Barrera - TLM 2015 (Très Longue Macération)

Côtes de Provence|Rotwein|Biografie
Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5
5/5 (1 Kunden)

17,5/20

Bettane & Desseauve

16/20

RVF

„Was für ein Lagerpotenzial! Sehr feine Tannine, ausgewogene und dichte Substanz und Struktur, perfekt integrierter Ausbau. Ein vertikaler und voll entfalteter Wein, fest in der Zeit verankert. “ (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve 2018) Diese Syrah-Mourvèdre-Cuvée, deren Beeren vollständig entrappt und mit den Füßen gestampft wurden, durchläuft eine sehr lange Mazeration von 2 Monaten. Der Wein ist konzentriert und strukturiert, die Frucht gut gereift. Wie geschaffen für die Lagerung!

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Weingut

Dupéré-Barrera

Cuvée

TLM

Jahrgang

2015

Bezeichnung

Côtes de Provence

Region

Provence

Rebsorten

Syrah, Mourvèdre

Anbaugebiete

Hangkolluvien mit tonhaltiger Matrix (auf Schieferböden in einem kleinen, abgelegenen Tal des Maures-Massivs)

Weinbau

Zertifiziert biologisch

Weinlese

Handbücher

Weinbereitung

Die Trauben werden vollständig entrappt, mit den Füßen gestampft und 8 Wochen lang in kleinen offenen Tanks mit einem Fassungsvermögen von 750 bis 1000 Litern mazeriert; 15 Tage lang erfolgt täglich ein manuelles Unterstoßen, anschließend werden die Trauben zwei Monate lang in Fässern erneut mit dem Saft in Kontakt gebracht – ohne Schönung und ohne Filtration.

Reifung

18 Monate in französischen Eichenfässern, die bereits einen oder zwei Jahrgänge gelagert haben (aus den Wäldern von Tronçais und Jupille)

Alkoholgehalt

14.5%

Biografie

Ja

Auge

Dunkelpurpurne Farbe

Nase

Aromen von sehr reifen roten und schwarzen Früchten, die an Kompott erinnern, sowie Schokoladennoten

Geschmack

Strukturiert, vollmundig, mit dichter Textur, feinen Tanninen, gut integrierten Reifungsnoten, für die Lagerung prädestiniert

Servieren

In einer Karaffe bei 16 °C

Trinken ab

2018

Vor dem Trinken

2028+

Weinbegleitung zu Speisen

Weinbegleitung zu Speisen

Passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Wildschweingulasch, Käse …

Weitere Informationen unter Dupéré-Barrera

Weitere Informationen unter Côtes de Provence

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Bewerteter Wein (Weinführer 2018): 17,5/20 (Referenzwein)

Domaine noté (guide 2018) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

Zum Wein:

Was für ein Lagerpotenzial! Sehr feine Tannine, ausgewogene und dichte Substanz und Struktur, perfekt integrierter Ausbau. Ein vertikaler und voll entfalteter Wein, der fest in der Zeit verankert ist.

Über das Weingut:

Die im Jahr 2000 gegründete Partnerschaft zwischen der Sängerin Emmanuelle Dupéré und dem Geologen Laurent Barrera ist mittlerweile gut eingespielt. Die Lieferanten dieser Weinhändler, Winzer und Ausbauer sind reichlich mit hochwertigen Trauben versorgt, und die Provence ist eine der bevorzugten Regionen des Duos. Nach dem Verkauf ihres Weinguts „Clos de la Procure“ im Jahr 2016 konzentrieren sie sich wieder auf den Kern ihrer Tätigkeit: die Herstellung einer Reihe charaktervoller, köstlicher Weine.
Gault & Millau-Weinführer

Guide des Vins Gault & Millau

Domaine noté 3*Étoiles (Production de très bon niveau)

Über das Weingut:

Laurent Barrera, Geologieingenieur, und Emmanuelle Dupéré, Absolventin des BTS-Studiengangs „Viti-Oeno“ in Bordeaux, gründeten 1998 ein kleines Handelsunternehmen mit dem Ziel, im gesamten Südosten Frankreichs Weine von höchster Qualität anzubieten. Sie kaufen die Trauben direkt vom Rebstock und begleiten die Weinbereitung sehr genau. Der direkt bewirtschaftete Weinberg „Clos de la Procure“ besteht größtenteils aus alten Rebstöcken in Carnoules (30 km östlich von Bandol). Im Jahr 2009 wurde mitten in den Weinbergen ein neuer Weinkeller errichtet.
RVF – La Revue du Vin de France / Leitfaden zu den besten Weinen Frankreichs

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bewerteter Wein (Weinführer 2018): 16/20 (Sehr guter Wein)

Domaine noté (guide 2018) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

Über das Weingut:

Das Jahr 2016 markiert einen Wendepunkt für Emmanuelle Dupéré und Laurent Barrera. Das Paar verkaufte sein Weingut „Clos de la Procure“ in Carnoules, um sich ausschließlich ihrem Weinhandel „ Hochwertig “ aus der Provence, dem südlichen Rhône-Tal und dem Languedoc zu widmen. Sie wählen ihre Weine mit großem Anspruch aus und präsentieren in ihrem Sortiment „Caractère“ fruchtbetonte, saftige Cuvées bis hin zu anspruchsvolleren Weinen mit ausgeprägtem provenzalischem Charakter, insbesondere bei den Rotweinen (80 % des Volumens), wie beispielsweise „The Last One“ oder „TLM“, der einer zweimonatigen Mazeration unterzogen wird. Die vielfältigen Etiketten werden Liebhaber begeistern, die auf der Suche nach intensiven Geschmackserlebnissen sind.

Kundenbewertung

Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5

5/5

basierend auf 1 Bewertung

Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5

Bewertung und Rezension von Herrn PATRICE D. Veröffentlicht am 08.05.2020

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