Château Minuty

Das unter Napoleon III. erbaute Château Minuty wurde bereits 1930 von Gabriel Farnet saniert. Er pflanzte den gesamten Weinberg neu und führte dasChâteau Minutybis zu seiner Ernennung zum „Cru Classé de Côtes de Provence“ im Jahr 1955.

Im Jahr 1960 begannen Monique Farnet, die Tochter von Gabriel, und ihr Ehemann Etienne Matton mit der Anpflanzung traditioneller provenzalischer Rebsorten wie Rolle, Grenache und Tibourenc und reduzierten die Erträge, um Weine von hoher Qualität zu keltern.

Seit 1990 hat die dritte Generation, Jean-Etienne und François Matton, die Leitung dieses prestigeträchtigen, 70 Hektar großen Weinguts übernommen. Die Weine des Château Minuty tragen nun eine sehr provenzalische Handschrift, da der Anbau von Carignan und Ugni Blanc zugunsten von Grenache und Rolle umgestellt wurde.