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Domaine La Célestière - Les Domaines 2010

Domaine La Célestière - Les Domaines 2010

Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5
4/5 (1 Kunden)

94/100

Robert Parker

15,5/20

Bettane & Desseauve

„Der mildeste, reichhaltigste, genussvollste und intellektuell schmeichelhafteste der drei Jahrgänge ist der Châteauneuf-du-Pape Les Domaines 2010. Den üppigen Aromen von Brombeeren und Kirschwasser, verflochten mit gerösteten Kräutern, Lakritz und Kampfer, folgt ein großartiger Châteauneuf-du-Pape, reichhaltig, vielschichtig und kräftig. Dies beweist die Seriosität der Arbeit der Eigentümer.“ (Wine Advocate 2012 – Robert Parker)

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Weingut

Domaine La Célestière

Cuvée

Les Domaines

Jahrgang

2010

Bezeichnung

Châteauneuf-du-Pape

Region

Rhône

Rebsorten

70% Grenache, 30% Mourvèdre

Terroirs

auf zwei Bodenarten: lehm-kalkhaltig und sandig mit Kieselsteinen

Weinbau

In Umstellung auf biologischen Anbau: keine chemischen Düngemittel, keine Unkrautvernichtungsmittel, einige organische Zusätze, damit die Reben ein hohes Alter erreichen können. Gobelet-Schnitt.

Weinlese

manuell

Weinbereitung

Parzellenweise Auswahl der Trauben nach Rebsorte. Entrappung, Kelterung, Befüllung durch Schwerkraft in thermoregulierte Edelstahltanks. Kaltmazeration der Trauben, Umwälzung. Alkoholische Gärung, Unterstoßen des Tresters. Heißmazeration, Unterstoßen des Tresters.

Reifung

18 Monate lang in 52-hl-Fässern

Alkoholgehalt

15 %

Auge

purpurrote Farbe

Nase

Aromen von reifen schwarzen Früchten, Garrigue und Lakritz

Mund

Kräftig, reichhaltig. Gute Konzentration von schwarzen Früchten. Würziger Abgang.

Servieren

bei 16-18°C

Öffnen

1 1/2 Stunden vorher

Trinken aus

2015

Vorher trinken

2027

Produktion

7743 Flaschen

Speisen- und Weinkombinationen

Speisen- und Weinkombinationen

Passt zu Gerichten mit Trüffeln, Wild oder Geflügel, Fleisch mit ausgeprägtem Geschmack (Schaf, Lamm...)

Weitere Informationen unter Domaine La Célestière

Weitere Informationen unter Châteauneuf-du-Pape

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Wein mit einer Bewertung von 15,5/20 (Sehr guter Wein)

Domaine noté (guide 2015) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

Über den Wein:

Fett und farbenfroh, schwarze Früchte, vollmundig und großzügig, recht würzige Reife im Abgang, guter Nachhall.

Über das Weingut:

Das Weingut Dalmeran im Herzen von Les Baux in der Provence besitzt auch einen sehr schönen Weinberg in Châteauneuf-du-Pape und bietet eine bemerkenswerte Auswahl an Weinen mit starker Persönlichkeit, die es verdienen, besser bekannt zu sein. Die Familie Joyce kümmert sich um den Weinbau und die Weinbereitung und hat mit ihrem 2011er einen besonderen Erfolg erzielt.

Robert Parker – Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Weinbewertung (Führer 2012) 94/100 (Hervorragender Wein)

Über den Wein:

Der mildeste, reichhaltigste, genussvollste und intellektuell schmeichelhafteste der drei Jahrgänge ist der Châteauneuf-du-Pâpe Les Domaines 2010. Den üppigen Aromen von Brombeeren und Kirschwasser, verflochten mit gerösteten Kräutern, Lakritz und Kampfer, folgt ein großartiger Châteauneuf-du-Pape, reichhaltig, vielschichtig und kräftig. Dies beweist die Seriosität der Arbeit der Eigentümer.

Kundenbewertung

Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5

4/5

basierend auf 1 Bewertung

Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5

Bewertung und Meinung von Herrn PENG W. Veröffentlicht am 09.03.2021

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