Nur ein bis zwei Fässer für diesen symbolträchtigen, eleganten Jahrgang, der aus einer Mikroparzelle mit über 100 Jahre alten Reben stammt. Dieser Wein ist sowohl hinsichtlich seines Geschmacks als auch seiner Struktur beeindruckend und ein wahrer Schatz. Ein seltenes Erlebnis: Die Zunge wird von sehr schönen Tanninen umhüllt, auf denen sich runde und fruchtige Aromen entfalten. Dieser Cornas mit seiner unglaublichen Fülle und seinem lang anhaltenden Geschmack nach Lakritz und Pfeffer bereitet so viel Genuss...
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Auge
Sehr dichtes schwarzes Kleid
Nase
Große Komplexität mit Aromen von knackigen Burlat-Kirschen, Brombeeren, Himbeeren und dunkler Schokolade, unterstrichen von würzigen Noten (rosa Beeren).
Mund
Der Gaumen ist von sehr schönen Tanninen geprägt, auf denen sich runde und fruchtige Aromen entfalten. Dieser Cornas mit seiner unglaublichen Substanz und seinem lang anhaltenden Lakritz- und Pfeffergeschmack sorgt für Genuss und Emotionen.
Servieren
BEI 16-18°C
Trinken aus
2025
Vorher trinken
2040+
Speisen- und Weinkombinationen
Passt sehr gut zu Wild, Hasen à la Royal, Rindfleisch „Fin Gras du Mezenc“
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Seit seiner Niederlassung im Jahr 1994 hat sich Stéphane Robert, der nicht aus der Welt des Weinbaus stammt, als Referenz in der Landschaft der nördlichen Crus etabliert. Er hat seinen Weinberg von Grund auf neu angelegt, der heute 11 Hektar umfasst und stark fragmentiert ist, mit Rebstöcken in Cornas, Saint-Joseph, Saint-Péray und Condrieu. Die Weinberge liegen entlang einer ehemaligen Eisenbahnstrecke und einem 160 m langen Tunnel, der noch immer zu sehen ist und dem Weingut seinen Namen gibt. In diesem Tunnel wurden 2013 eine neue Kelterei und der Reifekeller eingerichtet.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2022) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
Über das Weingut:
Stéphane Robert führt sein Weingut mit Bravour und keltert moderne, präzise Weine, die sich als Referenzweine innerhalb der Appellationen Saint-Péray und Cornas etabliert haben. Diese Cuvées erneuern den manchmal rustikalen und sonnigen Stil dieser beiden kleinen Appellationen. Stéphane verleiht seinen opaken Syrah-Weinen einen Hauch von Raffinesse, den er durch die präzise Reifung der Trauben, die Extraktion und den Ausbau erreicht. Die Weine altern zudem sehr gut.
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