Nur ein bis zwei Fässer für diese Cuvée, ein Symbol für Eleganz, die von einer winzigen Parzelle mit über 100 Jahre alten Reben stammt. Dieser Wein beeindruckt sowohl durch sein Aroma als auch durch seine Struktur und ist ein wahrer Schatz. Ein seltenes Erlebnis: Die Zunge wird von sehr schönen Tanninen umhüllt, auf denen sich runde und fruchtige Aromen entfalten. Dieser Cornas mit seiner unglaublichen Substanz und seinem Nachhall von Lakritz und Pfeffer bereitet so viel Genuss...
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Auge
Sehr dichte schwarze Farbe
Nase
Große Komplexität mit Aromen von knackigen Burlat-Kirschen, Brombeeren, Himbeeren und dunkler Schokolade, unterstrichen von würzigen Noten (rosa Pfeffer)
Geschmack
Am Gaumen entfalten sich schöne Tannine, auf denen sich runde und fruchtige Aromen entfalten. Dieser Cornas mit seiner unglaublichen Fülle und seinem Abgang mit Noten von Lakritz und Pfeffer bereitet Genuss und Begeisterung.
Servieren
BEI 16-18°C
Trinken ab
2025
Vorher trinken
2040+
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu Wild, Hasen nach Royal-Art und Rindfleisch vom „Fin Gras du Mezenc“
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Seit seiner Niederlassung im Jahr 1994 hat sich Stéphane Robert, der nicht aus dem Weinbau stammt, als feste Größe in der Landschaft der nördlichen Crus etabliert. Er hat sein Weingut von Grund auf aufgebaut, das heute aus 11 stark zerstückelten Hektar besteht, mit Rebsorten wie Cornas, Saint-Joseph, Saint-Péray und Condrieu. Die Rebflächen verlaufen entlang einer ehemaligen Eisenbahnstrecke und eines 160 m langen, noch immer sichtbaren Tunnels, der dem Weingut seinen Namen gibt und in dem 2013 ein neuer Gärkeller sowie der Reifekeller eingerichtet wurden.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2022) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
Über das Weingut:
Stéphane Robert führt sein Weingut mit Bravour und keltert moderne, präzise Weine, die sich innerhalb der Appellationen Saint-Péray und Cornas als Maßstäbe etablieren. Diese Cuvées verleihen dem Stil dieser beiden kleinen Appellationen, der manchmal rustikal und sonnig ist, neue Impulse. Stéphane verleiht seinen dichten Syrahs einen Hauch von Raffinesse, der durch die präzise Reife der Trauben, die Extraktion und den Ausbau entsteht. Die Weine altern zudem sehr gut.
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