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Camille Cayran - Rasteau 2020

Name: Camille Cayran – Rasteau 2020
Brand: Cave de Cairanne
Rating: 3.8 (19 reviews)

Rasteau|Rotwein|Bio

3.8/5 (19 Kunden)

1*Étoile

Hachette

(Notizen zum Jahrgang 2019)

würzig

rund-flexibel

rotes Fleisch

Preis-Leistungs-Verhältnis

Dieser gut strukturierte Rotwein öffnet sich mit einem Bouquet von schwarzen Früchten, getrockneten Rosenblättern und Gewürzen. Am Gaumen runden Kakaonoten das Gesamtbild ab und verleihen ihm Rundheit. Die deutlich vorhandenen Tannine sind geschmeidig und sorgen für einen langen Abgang, ohne die Frucht zu überdecken. Bei diesem Preis ist er ein absolutes Schnäppchen, das Sie sich nicht entgehen lassen sollten!

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Bewertete Website

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Weingut

Cave de Cairanne

Jahrgang

2020

Bezeichnung

Rasteau

Region

Rhône

Rebsorten

50% Grenache, 30% Mourvèdre, 20% Syrah

Terroirs

Auf steinigen Lehm-Kalk-Hängen

Weinbau

Zertifizierter biologischer Anbau

Weinlese

Bei optimaler Reife

Weinbereitung

In Betontanks, 48 Stunden Kaltvorfermentierung, Abziehen, Umwälzen und Unterstoßen des Tresterhutes täglich während 6 Wochen

Reifung

10 Monate im Betontank

Alkoholgehalt

15%

Bio

Auge

Karminrote Farbe

Nase

Kraftvoll, konzentriert auf schwarze Oliven und Gewürze, Noten von getrockneten Rosen

Mund

Würzige Noten, schwarze Früchte und Kakao, weiche Tannine, die im Abgang präsent sind, verleihen Länge, ohne die Frucht zu überdecken.

Servieren

BEI 17-18°C

Vorher trinken

2026

Speisen- und Weinkombinationen

Genießen Sie ihn zu einem Rindersteak mit Morchelsauce, Geflügelleber-Salat, Schmorbraten nach provenzalischer Art, Lammkeule, Wild und Fleischgerichten mit Sauce...

Weitere Informationen unter Cave de Cairanne

Weitere Informationen unter Rasteau

Decanter

Domaine noté (guide 2024) Recommandé

Guide Hachette des vins

Bewerteter Wein (Führer 2022) 1*Stern (Jahrgang 2019 ) (Vin très réussi)

Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über das Weingut:

Die 1929 gegründete Genossenschaft von Cairanne ist mit ihren beiden Flaggschiffmarken Camille Cayran für den traditionellen Vertrieb und Victor Delauze für den Großhandel ein wichtiger Akteur in der Region. Im Jahr 2020 fusionierte sie mit der Cave de Sainte Cécile-les-Vignes und wurde zur Cave de Cairanne Camille & Cécilia. Sie umfasst nun mehr als 1100 Hektar und erweitert ihr Angebot um eine Bio-Produktreihe.

RVF – La Revue du Vin de France / Führer der besten Weine Frankreichs

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2024) Cave coopérative de l’année (Grand Prix de la RVF cave coopérative de l’année)

Über das Weingut:

Die 1929 im südlichen Rhonetal gegründete Genossenschaft von Cairanne ist ein Erfolgsmodell. Sie umfasst 330 Hektar, die von 55 Genossenschaftsmitgliedern bewirtschaftet werden und eine Produktion von 13.000 Hektolitern Wein erzielen. Im Jahr 2014 verkaufte sie jedoch ihre Produktion mit einer Verschuldung von 8 Millionen Euro an den Großhandel.
Um diese alte Dame wieder auf die Beine zu bringen, stellte die Kellerei 2015 Denis Crespo als Direktor ein. Mit seinem fundierten Wissen über Weinbau und Wein gelang es ihm, die Genossenschaftsmitglieder davon zu überzeugen, dass sich nur Qualität auszahlt, indem er sie stärker in die Weinproduktion einbezog. Die Trauben werden reif geerntet und die Arbeit in den Weinbergen erfolgt nun parzellenweise. Im Weinkeller hat er eine Revolution vollzogen, indem er die Weine mit leichter Schwefelung behandelt hat, darunter einige Cuvées, die als schwefelfrei gekennzeichnet sind, um die Tanninqualität zu verbessern.
Sein Ziel: ein besseres Gleichgewicht zu erreichen. Vor allem aber hat er den Vertriebskanal völlig neu gestaltet und sich von den großen Handelsketten zugunsten kurzer Vertriebswege, der Gastronomie und des Exports abgewandt. Die Weine haben einen enormen Qualitätssprung gemacht. Wir begrüßen hier eine gemeinsame Arbeit, die sowohl für die Qualität der Weine als auch für den Fortbestand der Winzer relevante Ergebnisse gebracht hat.

Jancis Robinson

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James Suckling

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Kundenbewertung

3.8/5

von 19 Bewertungen

Bewertung und Meinung von Herrn JEAN MICHEL B. Veröffentlicht am 17.04.2023

Er ist gut, aber es fehlt ihm ein wenig an Frische, was zu einem allgemeinen Gefühl von Schwere führt, obwohl man bei genauer Betrachtung die Eigenschaften der verschiedenen Rebsorten wiederfindet. Die reife Fruchtigkeit der pfeffrigen Grenache-Traube der Sarah, aber auch die mangelnde Reife der Mourvedre-Traube, deren Tannine noch weicher werden müssen, um die Komplexität wiederherzustellen und die noch spürbare Bitterkeit der zu jungen Mourvedre-Trauben zu beseitigen. Kurz gesagt, für mich derzeit eine 3,5.