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Château Manissy – Tavel 2025

Château Manissy - Tavel 2025

Tavel|Roséwein|Biografie
Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5
4/5 (1 Kunden)

16/20

Jancis Robinson

91/100

James Suckling

(Bewertungen Jahrgang 2024)
Frische
Fruchtbombe
asiatische Küche
Biodynamik

„Ein Tavel, der einfach alles hat, was das Herz begehrt!“

Dieser Tavel-Klassiker besticht durch seine Vollmundigkeit und Frische. Diese lebendige und köstliche Cuvée ist sowohl in der Nase als auch am Gaumen eine wahre Explosion von roten Beeren und offenbart Noten von roten Beeren, Erdbeeren und Himbeeren, begleitet von einigen krautigen Anklängen und einer schönen Frische im Abgang. Dieser Wein passt perfekt zu „süß-salzigen“ Gerichten.

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Bewertete Website
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Weingut

Château Manissy

Jahrgang

2025

Bezeichnung

Tavel

Region

Rhône

Rebsorten

Grenache noir, Clairette, Cinsault, Syrah

Anbaugebiete

Böden aus abgerundeten Kieselsteinen, die sanft auf blauem Sand und blauem Lehm aufliegen.

Weinbau

Zertifiziert biologisch und biodynamisch

Weinlese

Handbücher

Weinbereitung

Entrappen und Mahlen der Trauben, 12- bis 24-stündige Kaltmazeration, Pressung, alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen bei niedriger Temperatur (16 bis 18 °C) über etwa 15 Tage, keine malolaktische Gärung.

Reifung

Im Edelstahltank

Alkoholgehalt

13%

Biografie

Ja

Nase

Ein Feuerwerk aus roten Beeren mit einigen krautigen Noten.

Geschmack

Lebhaft und vollmundig, Noten von roten Beeren, Erdbeeren und Himbeeren mit einer schönen Frische im Abgang.

Servieren

BEI 10-12°C

Vorher trinken

2030

Weinbegleitung zu Speisen

Weinbegleitung zu Speisen

Dazu passen: Hähnchen-Curry mit Basilikum und Erdnüssen, Rindfleischpfanne mit Basilikum und Bambussprossen, Lamm-Tajine mit Trockenfrüchten und getrockneten Tomaten, gebratener Kabeljau mit Kokos-Yuzu-Schaum, baskische Piperade...

Weitere Informationen unter Château Manissy

Weitere Informationen unter Tavel

Hachette-Weinführer

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2026) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über das Weingut:

Zu Beginn des 20. Jahrhunderts wurde das aus dem 17. Jahrhundert stammende Château de Manissy von der Familie Lafarge, die den Tavel-Stein abbaute, den Missionspatres der Heiligen Familie vermacht. Letztere begannen auf diesen Ländereien mit dem Weinbau, um ihre Gemeinschaft und die umliegenden Pfarreien zu versorgen. Im Jahr 2003 übertrugen sie die Leitung des Weinguts dem jungen Florian André aus Tavel. Der biologisch bewirtschaftete Weinberg umfasst heute 55 Hektar in Châteauneuf-du-Pape, Tavel, Lirac und Côtes-du-Rhône.
Jancis Robinson

Jancis Robinson

Bewerteter Wein (Weinführer 2025) 16/20 (Jahrgang 2024)

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James Suckling

James Suckling

Bewerteter Wein (Weinführer 2025) 91/100 (Jahrgang 2024)

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