Dieser Tavel-Klassiker besticht durch seine Vollmundigkeit und Frische. Diese lebhafte und köstliche Cuvée ist sowohl in der Nase als auch am Gaumen eine wahre Explosion von roten Beeren und offenbart Noten von roten Beeren, Erdbeeren und Himbeeren, begleitet von einigen krautigen Anklängen und einer schönen Frische im Abgang. Dieser Wein passt perfekt zu „süß-salzigen“ Gerichten.
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Nase
Ein Feuerwerk aus roten Beeren mit einigen krautigen Noten.
Geschmack
Lebhaft und vollmundig, Noten von roten Beeren, Erdbeeren und Himbeeren, mit einer schönen Frische im Abgang.
Servieren
BEI 10-12°C
Vorher trinken
2030
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu Hühnercurry mit Basilikum und Erdnüssen, Rindfleischpfanne mit Basilikum und Bambussprossen, Lamm-Tajine mit Trockenfrüchten und getrockneten Tomaten, gebratenem Kabeljau mit Kokos-Yuzu-Schaum, baskischer Piperade...
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2026) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Zu Beginn des 20. Jahrhunderts wurde das aus dem 17. Jahrhundert stammende Château de Manissy von der Familie Lafarge, die den Tavel-Stein abbaute, den Missionaren der Heiligen Familie vermacht. Letztere begannen auf diesen Ländereien mit dem Weinbau, um ihre Gemeinschaft und die umliegenden Pfarreien zu versorgen. Im Jahr 2003 übertrugen sie die Leitung des Weinguts dem jungen Tavelois Florian André. Der biologisch bewirtschaftete Weinberg umfasst heute 55 Hektar in Châteauneuf-du-Pape, Tavel, Lirac und Côtes-du-Rhône.
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