Le Soula - La Macération VDP Côtes Catalanes N°21 (Vin orange)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Über den Wein:

Der Macération du Soula bestätigt den Erfolg des Weinguts im Bereich der Weißweine mit seinen schönen herben Noten, seinem vollmundigen Geschmack und einem feinen, wenig ausgeprägten phenolischen Abgang. Das Ergebnis ist ein gekonntes und verführerisches Werk.

Über das Weingut:

Auf den schönen Granitterrassen in Höhenlage der Region Fenouillèdes, nordwestlich von Maury, haben Gérard Gauby und einige Partner dieses Weingut erworben, das für biologischen Anbau zertifiziert ist. Im Jahr 2016 löste Wendy Wilson Gerald Stanley ab, der den Betrieb seit 2008 leitete. Die Rot- und Weißweine werden nach sehr natürlichen Prinzipien in Barrique-Fässern vinifiziert: mit einheimischen Hefen, ohne Säuerung und ohne Chaptalisierung. Die Rotweine, die sich stets durch Frische und Eleganz auszeichnen, haben in letzter Zeit an Struktur und Fülle gewonnen. Doch schon seit dem ersten Jahrgang 2001 zeichnet sich Le Soula vor allem durch seine Weißweine aus, die uns durch ihre Reinheit und Intensität beeindruckt haben: Die Kombination aus Macabeu, Sauvignon Blanc und mehreren anderen Rebsorten wirkt hier Wunder. Oft lohnt es sich, mit dem Genuss dieser Weine zu warten, damit sie sich optimal entfalten können.