Der „Inspiration Marine 2020“ präsentiert sich mit einem vollmundigen Bouquet, geprägt von intensiven Noten von kandierten Kirschen und Lakritz. Am Gaumen entfalten sich Aromen von Sauerkirschkonfitüre, Feigen und Kakaobohnen, gefolgt von einem salzigen Abgang mit viel Frische, der typisch für diese Cuvée ist.
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Nase
Vollmundig mit intensiven Fruchtaromen von kandierten Kirschen und Lakritz
Geschmack
Noten von Sauerkirschkonfitüre, Kakaobohnen und Feigen, frischer und salziger Abgang
Servieren
BEI 14-16°C
Vorher trinken
2030
Weinbegleitung
Am besten genießen Sie ihn mit Tapenade, Lammspießen, einer Truffade oder einem Nusskuchen...
Bettane & Desseauve
Wein mit einer Bewertung von 93/100 (Jahrgang 2020)
Domaine noté (guide 2023) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über das Weingut:
Das kürzlich übernommene Weingut erstreckt sich über rund zwanzig Hektar und präsentiert sich sowohl bei der Weinbereitung als auch im Marketing sehr modern – mit „inspirierten“ Etiketten und vor allem einem Boutique-Bistro am Hafen von Banyuls, in dem man die Produkte direkt vor Ort verkosten kann. Eingebettet im Herzen des Roume-Tals nimmt der Weinkeller Trauben aus sieben Parzellen auf, die sich auf verschiedene Terroirs der Appellation verteilen, was es ermöglicht, bei der Weinbereitung auf die gegenseitige Ergänzung der Trauben zu setzen. Auch wenn das Marketing sehr clever ist, wird im Weinberg das traditionelle Anbaukönnen bewahrt, indem die Rebstöcke überwiegend im Gobelet- oder Pfahlschnitt erzogen werden.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Jacques Piriou und Romuald Peronne – der Önologe – haben sich zusammengetan, um 2008 das Weingut Dom. Saint-Sébastien zu erwerben, das 2014 nach dem Kauf des Clos Xatard in Clos Saint-Sébastien umbenannt wurde. Mit ihren Collioure-Cuvées haben sie einen fulminanten Einstieg in den Guide geschafft. In Banyuls betreiben sie ein Restaurant mit Terrasse direkt am Hafen, Le Jardin de Saint-Sébastien, und bieten eine Bootsfahrt an, um die 20 Hektar ihres terrassierten Weinbergs vom Meer aus zu entdecken. Auf ihrer Karte stehen ausschließlich Collioure und Banyuls.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2024) Cité
Wine Enthusiast
Domaine noté (guide 2019) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
Kundenbewertung
5/5
basierend auf 1 Bewertung
Bewertung und Rezension von Herrn ALAIN S. Veröffentlicht am 20.10.2025
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