Domaine de la Préceptorie - Côtes du Roussillon Terres Nouvelles 2023
92/100
James Suckling
„Begeben Sie sich wie Abenteurer auf Entdeckungsreise“
„Ein saftiger, vollmundiger und köstlicher Weißwein mit Aromen von würzigen Äpfeln, getrockneten Birnen und Backgewürzen. Er ist mittelkräftig, mit einem konzentrierten und verführerischen Charakter. Köstlich und lebhaft, mit einem frischen, saftigen und zitronigen Abgang, der eine ausgezeichnete Länge am Gaumen offenbart.“ (James Suckling 2024)
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Nase
Ausdrucksstark, komplex, angenehm mit Noten von reifen gelben und weißen Früchten, einem Hauch von Karamellbutter
Mund
Voluminös, mit Charakter, knackige Textur, köstlich, dicht mit reifen Früchten, elegant, feste und assimilierte Mineralität
Servieren
BEI 13°C
Vorher trinken
2030+
Speisen- und Weinkombinationen
Passt perfekt zu gegrilltem Hummer aus der Bretagne, mit Foie gras gefüllten Wachteln, Kalbsbries und katalanischen Chorizo-Scheiben.
Bettane & Desseauve
Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über das Weingut:
Die Préceptorie ist das Ergebnis eines schwierigen, aber erfolgreichen Abenteuers der Familie Parcé. Der junge Joseph, der dieses 32 Hektar große Weingut leitete, gab Ende 2016 die Zügel ab, und nun kümmern sich Augustin und Vincent darum. Der Weinberg liegt im Agly-Tal in Saint-Paul-de-Fenouillet und erstreckt sich sowohl über das Gebiet von Maury als auch über die Hänge der umliegenden Berge.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2022) Cité (Vin réussi)
Über das Weingut:
Joseph Parcé, Sohn von Marc (La Rectorie), stammt aus Banyuls und ist somit ein Kind des Meeres, verwurzelt im Schiefer und den Weinbergen der Côte Vermeille. 2007 kam er nach Maury, um als Kellermeister im 2001 gegründeten Weingut Dom de la Préceptorie zu arbeiten. Im Jahr 2017 schloss sich die neue Generation mit Martin, Augustin und Vincent Marc an und übernahm die Leitung des 45 Hektar großen Weinbergs.
James Suckling
Weinbewertung (Führer 2024) 92/100
Über den Wein:
Ein saftiger, vollmundiger und köstlicher Weißwein mit Aromen von würzigen Äpfeln, getrockneten Birnen und Backgewürzen. Er ist mittelkräftig, mit einem konzentrierten und verführerischen Charakter. Köstlich und lebhaft, mit einem frischen, saftigen und zitronigen Abgang, der eine ausgezeichnete Länge am Gaumen offenbart. Zum Trinken oder Lagern geeignet.
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