Domaine de la Préceptorie - Côtes du Roussillon Terres Nouvelles 2023
92/100
James Suckling
„Begebt euch auf Entdeckungsreise, wie echte Abenteurer“
„Ein saftiger, vollmundiger und köstlicher Weißwein mit Aromen von gewürzten Äpfeln, getrockneten Birnen und Backgewürzen. Er ist mittelkräftig und besticht durch seinen konzentrierten, verführerischen Charakter. Köstlich und lebhaft, mit einem frischen, saftigen und zitronigen Abgang, der eine hervorragende Länge im Mund offenbart.“ (James Suckling 2024)
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Nase
Ausdrucksstark, komplex, angenehm mit Noten von reifen gelben und weißen Früchten, einem Hauch von Karamellbutter
Geschmack
Vollmundig, mit Charakter, knackige Textur, macht Appetit, dicht mit reifen Früchten, elegant, kräftige, gut integrierte Mineralität
Servieren
BEI 13°C
Vorher trinken
2030+
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu gegrilltem bretonischem Hummer, mit Foie gras gefüllten Wachteln, Kalbsbries und Scheiben katalanischer Chorizo
Bettane & Desseauve
Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über das Weingut:
La Préceptorie ist das Ergebnis eines schwierigen, aber erfolgreichen Abenteuers der Familie Parcé. Der junge Joseph, der dieses 32 Hektar große Weingut leitete, gab Ende 2016 die Zügel ab, und nun kümmern sich Augustin und Vincent darum. Das Weingut liegt im Agly-Tal in Saint-Paul-de-Fenouillet und erstreckt sich sowohl über das Gebiet von Maury als auch über die Hänge der umliegenden Berge.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2022) Cité (Vin réussi)
Über das Weingut:
Joseph Parcé, gebürtiger Einwohner von Banyuls und somit ein „Seemann“, der tief in den Schieferböden und Weinbergen der Côte Vermeille verwurzelt ist, kam 2007 als Kellermeister zum Dom. de la Préceptorie nach Maury, das 2001 gegründet worden war. Im Jahr 2017 schloss sich die neue Generation mit Martin, Augustin und Vincent Marc an und übernahm die Leitung des 45 Hektar großen Weinbergs.
James Suckling
Bewerteter Wein (Führer 2024) 92/100
Über den Wein:
Ein saftiger, vollmundiger und köstlicher Weißwein mit Aromen von würzigen Äpfeln, getrockneten Birnen und Backgewürzen. Er ist mittelkräftig und besticht durch seinen konzentrierten, verführerischen Charakter. Köstlich und lebhaft, mit einem frischen, saftigen und zitronigen Abgang, der eine hervorragende Länge im Mund offenbart. Zum sofortigen Genuss oder zum Lagern geeignet.