Domaine de la Préceptorie - Côtes du Roussillon Terres Nouvelles 2023
92/100
James Suckling
„Begebt euch auf Entdeckungsreise, wie echte Abenteurer“
„Ein saftiger, vollmundiger und köstlicher Weißwein mit Aromen von gewürzten Äpfeln, getrockneten Birnen und Backgewürzen. Er ist mittelkräftig und besticht durch seinen konzentrierten, verführerischen Charakter. Köstlich und lebhaft, mit einem frischen, saftigen und zitronigen Abgang, der eine hervorragende Länge im Mund offenbart.“ (James Suckling 2024)
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Nase
Ausdrucksstark, komplex, angenehm mit Noten von reifen gelben und weißen Früchten, einem Hauch von Karamellbutter
Geschmack
Vollmundig, mit Charakter, knackige Textur, appetitanregend, dicht mit reifen Fruchtaromen, elegant, kräftige und gut integrierte Mineralität
Servieren
BEI 13°C
Vorher trinken
2030+
Weinbegleitung zu Speisen
Passt hervorragend zu gegrilltem Hummer aus der Bretagne, mit Foie gras gefüllten Wachteln, Kalbsbries und Scheiben katalanischer Chorizo
Bettane & Desseauve
Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über das Weingut:
Die Préceptorie entstand aus einem schwierigen, aber erfolgreichen Unterfangen der Familie Parcé. Der junge Joseph, der dieses 32 Hektar große Weingut leitete, gab Ende 2016 die Zügel ab, und nun kümmern sich Augustin und Vincent darum. Das im Agly-Tal in Saint-Paul-de-Fenouillet gelegene Weingut erstreckt sich sowohl über das Gebiet von Maury als auch über die Hänge der umliegenden Berge.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2022) Cité (Vin réussi)
Über das Weingut:
Joseph Parcé, gebürtiger Banyulener und somit ein „Seemann“, der tief in den Schieferböden und Weinbergen der Côte Vermeille verwurzelt ist, ist der Sohn von Marc (La Rectorie) und kam 2007 als Kellermeister zum Dom. de la Préceptorie nach Maury, das 2001 gegründet worden war. Im Jahr 2017 schloss sich die neue Generation mit Martin, Augustin und Vincent Marc an und übernahm die Leitung des 45 Hektar großen Weinbergs.
James Suckling
Bewerteter Wein (Weinführer 2024) 92/100
Zum Wein:
Ein saftiger, vollmundiger und köstlicher Weißwein mit Aromen von gewürzten Äpfeln, getrockneten Birnen und Backgewürzen. Er ist mittelkräftig und besticht durch seinen konzentrierten, verführerischen Charakter. Köstlich und lebhaft, mit einem frischen, saftigen und zitronigen Abgang, der eine hervorragende Länge im Mund offenbart. Zum sofortigen Genuss oder zum Lagern geeignet.