Domaine Rety - L'Insolente 2016
3*Étoile
Hachette
Der blumige, freche Wein entfaltet ein vollmundiges, geschmeidiges Bouquet, das von kräftigen Tanninen geprägt ist. Er ist lang anhaltend und komplex und bringt die Frische der schwarzen Schieferböden von Espira de l’Agly bis in den Abgang hinein zum Ausdruck.
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Nase
blumig
Geschmack
vollmundig, geschmeidig und saftig
Servieren
bei 16°C
Trinken ab
2018
Vorher trinken
2020
Weinbegleitung
passt hervorragend zu orientalischen Gerichten (Couscous, Tajine, Mechoui), einem Kuchen mit getrockneten Tomaten und schwarzen Oliven, einer Paella...
Guide Hachette des vins
Bewerteter Wein (Führer 2018) 3*** Sterm (Jahrgang 2015 ) (Außergewöhnlicher Wein)
Domaine noté (guide 2018) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Als Sohn bretonischer Bauern, die in die Vereinigten Staaten ausgewandert waren, in Manhattan geboren und französisch-amerikanischer Herkunft, hat Patrick Rety seinen Traum verwirklicht: Wein zu keltern und den Ausdruck des Terroirs herauszuarbeiten. Er studierte und begann seine Laufbahn in der Bretagne, wo er Franchisen einer Restaurantkette verkaufte. Im Jahr 2012 entstand sein Weingut (heute 4 ha) in der Nähe von Rivesaltes. In Umstellung auf Bio (biodynamisch).