Olivier Pithon - Laïs blanc 2023
94/100
RVF
„Ein wunderbarer Weincharakter“
Frische und Fülle – der Laïs Blanc ist der perfekte Kompromiss zwischen nordischer Identität und mediterranem Stil. Diese Cuvée aus Maccabeu, Grenache Blanc und Grenache Gris reift in neuen und gebrauchten Barriques, lässt dabei jedoch sehr frische blumige Noten zur Geltung kommen. Ein wunderschöner katalanischer Weißwein!
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Auge
Gelbe, glänzende und klare Farbe
Nase
Die Holznoten treten in den Hintergrund, um den blumigen und honigartigen Noten Raum zu geben; schöne Röstnote
Geschmack
Schöne Lebendigkeit der Aromen von weißen Blüten, Pomelo und Schießpulver, komplex
Servieren
BEI 10-12°C
Vorher trinken
2029
Weinbegleitung zu Speisen
Ideal als Aperitif, zu Vorspeisen, Salaten, Fischgerichten …
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2024) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über das Weingut:
Als Bruder des berühmten Jo Pithon, einer der großen Persönlichkeiten der Coteaux du Layon in den 1990er Jahren, hat sich Olivier Pithon in die Terroirs von Calce verliebt, wo sein Abenteuer im Jahr 2001 begann. Als überzeugter Anhänger der biodynamischen Weinbauweise verleiht er seinen Cuvées eine ganz eigene Identität: Weine, die sich durch ihre Genussfreudigkeit auszeichnen und leicht zu genießen sind.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Weinführer 2025) 94/100 (Jahrgang 2022)
Domaine noté (guide 2024) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
Über das Weingut:
Es ist die Geschichte eines Winzers aus dem Anjou, der zuvor in Bordeaux tätig war und sich im Jahr 2000 in das Dorf Calce verliebte. Im Jahr 2001 entdeckte Olivier Pithon etwa 7 Hektar Land in der Gegend und kaufte sofort seinen ersten Dynamisierer, um biodynamische Anbaumethoden anzuwenden. Das Weingut wurde 2010 zertifiziert. Heute umfasst es insgesamt 22 Hektar in drei Gebieten mit unterschiedlichen geologischen Beschaffenheiten (Schiefer, Mergel und Lehm-Kalk-Boden). Der außerhalb des Dorfes errichtete Weinkeller ermöglicht es dem Winzer zudem, sein kleines Handelsgeschäft mit Trauben von Qualitätswinzern zu betreiben, die seine Philosophie teilen. Alle Weine zeichnen sich durch Charme aus, mit sehr zarten Mundgefühlen und viel Energie. Diese Cuvées sind stets fröhlich, ausdrucksstark und saftig und entwickeln bei den lagerfähigen Cuvées zusätzliche Fülle und Spannung. Ein Referenzweingut.
Kundenbewertung
5/5
basierend auf 1 Bewertung
Bewertung und Rezension von Herrn SEBASTIEN R. Veröffentlicht am 06.02.2025
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