Domaine de l'Epervière - Roussette de Savoie Phantasia 2018
Unterstrichen von einer empyreumatischen Note, in die sich ein buttriger Anklang einfügt, bietet die Nase ein kontrastreiches Bouquet, in dem die Kompottfrucht durch blumige, würzige und ländliche Noten belebt wird. Am Gaumen, der zwischen Zurückhaltung und Kraft schwankt, entfaltet sich ein energiegeladenes Bild, das lebhafte Aromen, salzige Mineralität und Spannung vereint. Ein perfekter Ausdruck des Terroirs!
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Auge
Blassgoldene Farbe mit perlmuttartigen grünen Reflexen
Nase
Empyreumatische Aromen vor einem buttrig-briochigen Hintergrund, blumige und würzige Noten (Feuerstein, Zibet, Rose, Birne, Litschi, kandierte Zitrusfrüchte, Ingwer)
Geschmack
Eine harmonische Balance zwischen Fülle und Struktur, frisch, reichhaltig und mineralisch
Servieren
BEI 8-10°C
Vorher trinken
2022
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu einer Fisch-Tajine, Garnelen in Currysauce oder einem Jakobsmuschel-Risotto
Kundenbewertung
4.7/5
basierend auf 3 Bewertungen
Bewertung und Rezension von Herrn FREDERIC B. Veröffentlicht am 27.10.2021
Dieser Wein besticht durch viel Finesse – eine Rebsorte, die ihrem Namen alle Ehre macht!
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Bewertung und Rezension von Herrn MICHEL L. Veröffentlicht am 15.02.2022
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Bewertung und Rezension von Herrn MICHEL P. Veröffentlicht am 28.03.2021
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