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Domaine Carrel & Senger - Mondeuse Les Murgers 2022

Domaine Carrel & Senger - Mondeuse Les Murgers 2022

2*Étoiles

Hachette

92/100

Bettane & Desseauve

gezimmert
feine Tannine

"Authentischer Ausdruck des Terroirs von Jongieux".

"Gourmandise und Großzügigkeit charakterisieren diesen Mondeuse, der von 45 Jahre alten Rebstöcken stammt. Ein Wein mit einer schmeichelhaften und köstlichen Nase von Erdbeercoulis, Himbeeren und Holunder, verlängert durch einen seidigen und vollen Mund, der mit feinen und geschmolzenen Tanninen und einem sehr gut dosierten Holz ausgestattet ist." (Der Guide Hachette 2025)

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Bewerteter Standort
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ab 99 € auf Ihre 1. Bestellung

Weingut

Domaine Carrel & Senger

Cuvée

Mondeuse Les Murgers

Jahrgang

2022

Bezeichnung

Savoie

Region

Savoyen

Rebsorten

100% Mondeuse

Terroirs

Lehm- und kalkhaltige Böden

Weinbau

Vernünftig

Weinlese

Manuell

Weinbereitung

Teilweise entrappte Weinlese, Kaltmazeration (5 bis 6 Tage) bei 8°, alkoholische Gärung zwischen 10 und 18 Tagen, Abstechen, gefolgt von einer Vorklärung 36 Stunden später, malolaktische Gärung.

Reifung

8 bis 10 Monate im Tank, auf den feinen Hefen bis zur Flaschenabfüllung

Alkoholgehalt

12.5%

Nase

Aufrichtige Frische der Frucht, Bouquetnoten, würzig und ländlich: Humus, Gouache und Graphit, Damaszener Rose, Sauerkirsche und Zwetschge, Pfeffer und Muskat, Lorbeer, Zichorie und Serve.

Mund

Gleichzeitig kräftig und fruchtig, drückt er elegante Aromen aus, mit Düften von Veilchen und schwarzen Früchten, die sich auf feinen und harmonischen Tanninen entwickeln.

Servieren

BEI 15-16°C

Trinken ab

2026

Trinken vor

2032

Essens-/Weinpaare

Essens-/Weinpaare

Passt perfekt zu gegrilltem rotem Fleisch, Gerichten in Sauce, reifem Käse, Pilzgerichten...

Weitere Informationen über Domaine Carrel & Senger

Weitere Informationen über Savoie

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Bewerteter Wein (Führer 2025) 92/100

Domaine noté (guide 2025) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

Über die Domain :

Das war das Weingut von Eugène Carrel, das von seinem Sohn Olivier übernommen wurde, der seit 2022 mit Thomas Senger zusammenarbeitet, einem 30-jährigen Pariser, der seine Ausbildung bei LVMH, insbesondere in den USA, absolviert hat. Wenn Olivier "den größten Wein der Welt mit der Altesse" auf den Terroirs von Jongieux und dem Cru Marestel machen wollte, hatte er mehr die Leidenschaft als die Mittel dazu. Thomas kommt mit einer erheblichen Investitionskapazität (neue Cuverie, Weintourismusprojekte, Marketing, Verkaufspreis). Der noch konventionelle Weinbau muss noch verbessert werden. Kurz gesagt, ein Weingut, das seine Sache gut macht und noch besser machen wird.

Hachette-Weinführer

Guide Hachette des vins

Bewerteter Wein (Weinführer 2025) 2*Sterne (Bemerkenswerter Wein)

Domaine noté (guide 2025) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über den Wein :

Schmackhaftigkeit und Großzügigkeit zeichnen diesen Mondeuse aus, der von 45 Jahre alten Rebstöcken stammt. Ein Wein mit einer schmeichelhaften und köstlichen Nase nach Erdbeercoulis, Himbeeren und Holunder, verlängert durch einen seidigen und vollen Mund, der mit feinen und geschmolzenen Tanninen und einem sehr gut dosierten Holz ausgestattet ist.

Über die Domain :

Dieses Weingut ist ein sicherer Wert in den savoyischen Weinbergen, sowohl bei den Weiß- als auch bei den Rotweinen. Es wurde von den Carrels gegründet, die seit 1830 und sechs Generationen vom Vater auf den Sohn Weinbau betreiben. In den 1970er Jahren wurde das Weingut von Eugène Carrel spezialisiert und ab 1994 von seinem Sohn Olivier geleitet. 2022 wurde das Weingut mit seinen 33 Hektar an den steilen Hängen des Mont de la Charvaz und des Mont du Chat von Thomas Senger übernommen, einem jungen Unternehmer, der in Savoyen geboren wurde und eine Leidenschaft für Wein hat.

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PREIS 1JOUR1VIN

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.90

€/Fl.

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