„Köstlichkeit und Großzügigkeit zeichnen diesen Mondeuse aus 45 Jahre alten Reben aus. Ein Wein mit einer schmeichelhaften und köstlichen Nase nach Erdbeer-, Himbeer- und Holundercoulis, gefolgt von einem seidigen und vollmundigen Gaumen mit feinen, geschmolzenen Tanninen und einer sehr gut dosierten Holznote.“ (Le Guide Hachette 2025)
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Nase
Aufrichtige Frische der Frucht, blumige, würzige und ländliche Noten: Humus, Gouache und Graphit, Damaszenerrose, Sauerkirsche und Zwetschge, Pfeffer und Muskat, Lorbeer, Chicorée und Saft.
Mund
Kräftig und fruchtig zugleich, entfaltet er elegante Aromen mit Noten von Veilchen und schwarzen Früchten, die sich auf feinen, harmonischen Tanninen entfalten.
Servieren
BEI 15-16°C
Trinken aus
2026
Vorher trinken
2032
Speisen- und Weinkombinationen
Passt perfekt zu gegrilltem rotem Fleisch, Gerichten mit Soße, gereiftem Käse, Pilzgerichten...
Bettane & Desseauve
Weinbewertung (Guide 2025) 92/100
Domaine noté (guide 2025) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
Über das Weingut:
Es war das Weingut von Eugène Carrel, das von seinem Sohn Olivier übernommen wurde, der seit 2022 mit Thomas Senger zusammenarbeitet, einem Pariser in den Dreißigern, der seine Ausbildung bei LVMH absolviert hat, insbesondere in den USA. Olivier wollte zwar „den besten Wein der Welt mit Altesse” auf den Terroirs von Jongieux und Marestel herstellen, aber er hatte mehr Leidenschaft als Mittel. Thomas bringt eine bedeutende Investitionskapazität mit (neue Kellerei, Weintourismusprojekte, Marketing, Verkaufspreise). Nun gilt es, den noch konventionellen Weinbau weiterzuentwickeln. Kurz gesagt: ein Weingut, das gut läuft und noch besser laufen wird.
Guide Hachette des vins
Weinbewertung (Führer 2025) 2*Sterne (bemerkenswerter Wein)
Domaine noté (guide 2025) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über den Wein:
Dieser Mondeuse aus 45 Jahre alten Reben zeichnet sich durch seine Üppigkeit und Großzügigkeit aus. Ein Wein mit einer schmeichelhaften und üppigen Nase nach Erdbeer-, Himbeer- und Holundercoulis, gefolgt von einem seidigen und vollmundigen Gaumen mit feinen, geschmolzenen Tanninen und einer sehr gut dosierten Holznote.
Über das Weingut:
Dieses Weingut, das sowohl für seine Weiß- als auch für seine Rotweine bekannt ist, wurde von der Familie Carrel gegründet, die seit 1830 und über sechs Generationen hinweg von Vater zu Sohn als Winzer tätig ist. Das Weingut, das in den 1970er Jahren von Eugène Carrel spezialisiert und seit 1994 von seinem Sohn Olivier geführt wurde, umfasst 33 Hektar auf den steilen Hängen des Mont de la Charvaz und des Mont du Chat und wurde 2022 von Thomas Senger übernommen, einem jungen Unternehmer aus Savoyen mit einer Leidenschaft für Wein.
PREIS 1JOUR1VIN
19
.90
Cashback | 2.00%
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