"Gourmandise und Großzügigkeit charakterisieren diesen Mondeuse, der von 45 Jahre alten Rebstöcken stammt. Ein Wein mit einer schmeichelhaften und köstlichen Nase von Erdbeercoulis, Himbeeren und Holunder, verlängert durch einen seidigen und vollen Mund, der mit feinen und geschmolzenen Tanninen und einem sehr gut dosierten Holz ausgestattet ist." (Der Guide Hachette 2025)
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Nase
Aufrichtige Frische der Frucht, Bouquetnoten, würzig und ländlich: Humus, Gouache und Graphit, Damaszener Rose, Sauerkirsche und Zwetschge, Pfeffer und Muskat, Lorbeer, Zichorie und Serve.
Mund
Gleichzeitig kräftig und fruchtig, drückt er elegante Aromen aus, mit Düften von Veilchen und schwarzen Früchten, die sich auf feinen und harmonischen Tanninen entwickeln.
Servieren
BEI 15-16°C
Trinken ab
2026
Trinken vor
2032
Essens-/Weinpaare
Passt perfekt zu gegrilltem rotem Fleisch, Gerichten in Sauce, reifem Käse, Pilzgerichten...
Bettane & Desseauve
Bewerteter Wein (Führer 2025) 92/100
Domaine noté (guide 2025) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
Über die Domain :
Das war das Weingut von Eugène Carrel, das von seinem Sohn Olivier übernommen wurde, der seit 2022 mit Thomas Senger zusammenarbeitet, einem 30-jährigen Pariser, der seine Ausbildung bei LVMH, insbesondere in den USA, absolviert hat. Wenn Olivier "den größten Wein der Welt mit der Altesse" auf den Terroirs von Jongieux und dem Cru Marestel machen wollte, hatte er mehr die Leidenschaft als die Mittel dazu. Thomas kommt mit einer erheblichen Investitionskapazität (neue Cuverie, Weintourismusprojekte, Marketing, Verkaufspreis). Der noch konventionelle Weinbau muss noch verbessert werden. Kurz gesagt, ein Weingut, das seine Sache gut macht und noch besser machen wird.
Guide Hachette des vins
Bewerteter Wein (Weinführer 2025) 2*Sterne (Bemerkenswerter Wein)
Domaine noté (guide 2025) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über den Wein :
Schmackhaftigkeit und Großzügigkeit zeichnen diesen Mondeuse aus, der von 45 Jahre alten Rebstöcken stammt. Ein Wein mit einer schmeichelhaften und köstlichen Nase nach Erdbeercoulis, Himbeeren und Holunder, verlängert durch einen seidigen und vollen Mund, der mit feinen und geschmolzenen Tanninen und einem sehr gut dosierten Holz ausgestattet ist.
Über die Domain :
Dieses Weingut ist ein sicherer Wert in den savoyischen Weinbergen, sowohl bei den Weiß- als auch bei den Rotweinen. Es wurde von den Carrels gegründet, die seit 1830 und sechs Generationen vom Vater auf den Sohn Weinbau betreiben. In den 1970er Jahren wurde das Weingut von Eugène Carrel spezialisiert und ab 1994 von seinem Sohn Olivier geleitet. 2022 wurde das Weingut mit seinen 33 Hektar an den steilen Hängen des Mont de la Charvaz und des Mont du Chat von Thomas Senger übernommen, einem jungen Unternehmer, der in Savoyen geboren wurde und eine Leidenschaft für Wein hat.
PREIS 1JOUR1VIN
19
.90
Cash Back | 2.00%
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