Der Pinot Noir der Domaine Carrel & Senger besticht durch eine schöne Aromenpalette, in der sich rote Beeren und blumige Noten vermischen, und bringt die ganze Zartheit und Finesse dieser großartigen Rebsorte zum Ausdruck. Am Gaumen ist er rund und schmackhaft, mit feinen, würzigen Tanninen und einem leicht mineralischen Abgang. Er passt ideal zu einer Lammkeule oder einem schönen Stück weißem Fleisch.
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Auge
Kräftige Farbe
Nase
Ein elegantes Aromenprofil mit Noten von roten Beeren, kombiniert mit blumigen Nuancen.
Geschmack
Rund und vollmundig, mit feinen, würzigen Tanninen und einem leicht mineralischen Abgang.
Servieren
BEI 15-16°C
Trinken ab
2026
Vorher trinken
2031
Weinbegleitung
Passt ideal zu Lammkeule, weißem Fleisch...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2026) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
Über das Weingut:
Das Weingut von Eugène Carrel wurde von seinem Sohn Olivier übernommen, der seit 2022 mit Thomas Senger zusammenarbeitet, einem Pariser in den Dreißigern, der seine Sporen bei LVMH verdient hat. Auch wenn Olivier auf den Terroirs von Jongieux und dem Cru Marestel „den besten Wein der Welt mit der nötigen Eleganz“ keltern wollte, fehlten ihm dafür eher die Mittel als die Leidenschaft. Thomas brachte erhebliche Investitionskapazitäten (neue Kellerei, Weintourismus) und echtes Know-how (Marketing, Verkaufspreise) mit. Olivier wird nun von Clémence Badoux unterstützt und hat sich 2023 mit temperaturgeregelten Edelstahltanks ausgestattet. Das Sortiment ist sehr ausgewogen und darauf ausgelegt, einem breiten Publikum zu gefallen. Die Ideen sprudeln nur so, und das Weingut ist voller Dynamik.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2026) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Dieses Weingut, das sowohl bei Weiß- als auch bei Rotweinen als feste Größe im savoyischen Weinbau gilt, wurde von der Familie Carrel gegründet, die seit 1830 und über sechs Generationen hinweg den Weinbau von Vater zu Sohn weiterführt. In den 1970er Jahren von Eugène Carrel spezialisiert und seit 1994 von seinem Sohn Olivier geführt, wurde das Weingut mit seinen 33 Hektar, die an den steilen Hängen des Mont de la Charvaz und des Mont du Chat liegen, im Jahr 2022 von Thomas Senger übernommen, einem jungen, aus Savoyen stammenden Unternehmer und Weinliebhaber.
PREIS 1JOUR1VIN
18
.90
Cashback | 2.00%