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Guillaume Quenard - Savoie Chignin-Bergeron Coteau des Ducs 2020

Name: Guillaume Quenard – Savoie Chignin-Bergeron Coteau des Ducs 2020
Brand: Domaine du Coteau de Tormery
Rating: 4.2 (6 reviews)

AOP Chignin-Bergeron|Weißwein

4.2/5 (6 Kunden)

1*Étoile

Hachette

92/100

Bettane & Desseauve

Roussanne

verführerisch

Käse

„Die Reifung in einem Beton-Eierfass, in einem Terrakotta-Krug und im Tank bringt diese verführerische Roussanne zur Geltung, die eine gute Balance zwischen Rundheit und Frische aufweist und Aromen von gelben Früchten und weißen Blüten entfaltet. “ (Le Guide Hachette 2022). Im 15. Jahrhundert teilten sich die Herzöge von Savoyen die steilsten Hänge, um die besten lokalen Rebsorten anzubauen. In Chignin hat der Bergeron sein bevorzugtes Terroir: den Hang von Torméry, der für die Qualität seiner Weine bekannt ist. Das Anwesen Grand Rebossan, einst Wohnsitz der Herzöge von Savoyen, thront über dem Weinberg, in dem diese Cuvée Coteau des Ducs entsteht.

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Weingut

Domaine du Coteau de Tormery

Cuvée

Coteau des Ducs

Jahrgang

2020

Bezeichnung

AOP Chignin-Bergeron

Region

Savoyen

Rebsorten

100% Bergeron (Roussanne)

Anbaugebiete

Kalksteingeröll, Hang von Tormery

Weinbau

In Umstellung auf den ökologischen Landbau

Weinlese

Handbücher

Weinbereitung

In Betonform, Terrakottatopf und Bottich

Reifung

In Betonform, Terrakottatopf und Bottich

Alkoholgehalt

13.5%

Auge

Goldgelbe Farbe

Nase

Noten von Lindenblüten, gelben Früchten und Quitte

Geschmack

Ein vollmundiger, mineralischer Wein mit harmonischer Frische

Servieren

BEI 10-12°C

Vorher trinken

2024

Weinbegleitung

Seine Reinheit und Mineralität machen ihn zu einem idealen Begleiter für feine und schmackhafte Gerichte, wie zum Beispiel Gerichte der Bistronomie: überbackene Messermuscheln mit Schneckenbutter, Foie-gras-Ballotine mit geräuchertem Aal und Haselnüssen, gebackener Brie, Comté-Käse...

Weitere Informationen unter Domaine du Coteau de Tormery

Weitere Informationen unter Savoie

Bettane & Desseauve

Wein mit einer Bewertung von 92/100

Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

Zum Wein:

Ein schöner Weißwein, strukturiert, vollmundig und geprägt von einer steinigen Grundstruktur, die durch ihren Charme und ihre mineralische Note besticht. Es fehlt ihm nur ein wenig an Fülle.

Guide Hachette des vins

Bewerteter Wein (Weinführer 2022) 1*Stern (Sehr gelungener Wein)

Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Zum Wein:

Eine Reifung in einem Beton-Ei, in einem Terrakotta-Krug und im Tank bringt diese verführerische Roussanne zur Geltung, die eine gute Balance zwischen Rundheit und Frische aufweist und Aromen von gelben Früchten und weißen Blüten entfaltet.

Über das Weingut:

Ein ganz junges Kleinstweingut, das 2020 von Guillaume Quenard gegründet wurde: 2,4 Hektar mitten im Coteau de Torméry, die seit 10 Jahren nicht mehr gejätet wurden, sich derzeit in der Umstellung auf den Bio-Anbau befinden und zu einem großen Teil der Agroforstwirtschaft gewidmet sind.

Kundenbewertung

4.2/5

basierend auf 6 Bewertungen