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Guillaume Quenard
Guillaume Quenard - Savoie Chignin Mondeuse La Voie Royale 2024
Guillaume Quenard – Savoie Chignin Mondeuse „La Voie Royale“ 2024

Guillaume Quenard - Savoie Chignin Mondeuse La Voie Royale 2024

Savoie|Rotwein
Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5
5/5 (1 Kunden)

1*Étoile

Hachette

(Bewertungen Jahrgang 2023)
Mähmaschine
weit
saftig
Raclette

„Ein königliches Rot“

Der „La Voie Royale 2024“, ein Wein aus der Rebsorte Mondeuse, präsentiert sich in einer schönen, dunkelviolett-purpurfarbenen Robe. In der Nase zeigen sich Aromen von frischen roten Früchten und Gewürzen, unterlegt mit Noten von Veilchen und schwarzer Johannisbeere. Am Gaumen zeigt er den typischen Charakter der Mondeuse mit schönen, reifen Tanninen; er besticht durch Fülle und eine salzige Note, untermalt von einer schönen mineralischen Struktur. Am besten zu einem guten Raclette genießen!

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Weingut

Domaine du Coteau de Tormery

Cuvée

Chignin Mondeuse La Voie Royale

Jahrgang

2024

Bezeichnung

Savoie

Region

Savoyen

Rebsorten

100% Mondeuse vieilles vignes

Anbaugebiete

Kalksteingeröll, Hang von Tormery, steiles Gefälle, Südlage

Weinbau

In der Umstellung auf den ökologischen Landbau

Weinlese

Handbücher

Weinbereitung

Teilweise Entrappung, 8-tägige Mazeration der Trauben, Gärung in eiförmigen Betontanks („Œuf de Beaune“) und in Eichenfässern, ohne Schwefelzusatz bis zur Abfüllung, ohne Filtration und ohne Schönung

Reifung

90 % in eiförmigen Betontanks („Œuf de Beaune“) und 10 % in Eichenfässern

Alkoholgehalt

11.5%

Auge

Purpurrote, dunkelviolette Farbe

Nase

Aromen von frischen Früchten und Gewürzen, roten Beeren, Veilchen und schwarzer Johannisbeere

Geschmack

Vollmundig, reichhaltig und salzig, mineralisch und strukturiert, mit den für die Mondeuse typischen schönen, reifen Tanninen

Servieren

BEI 16-17°C

Vor dem Trinken

2034

Weinbegleitung zu Speisen

Weinbegleitung zu Speisen

Passt hervorragend zu Raclette, Blutwurst, im Ofen gebratener Entenkeule, Lammkeule vom Grill...

Weitere Informationen unter Domaine du Coteau de Tormery

Weitere Informationen unter Savoie

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

Hachette-Weinführer

Guide Hachette des vins

Bewerteter Wein (Führer 2026) 1*Stern (Jahrgang 2023 ) (Vin très réussi)

Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über das Weingut:

Ein ganz junges Kleinstweingut, das 2020 von Guillaume Quenard gegründet wurde: 2,4 Hektar mitten im Coteau de Torméry, die seit 10 Jahren nicht mehr gejätet wurden, sich derzeit in der Umstellung auf den Bio-Anbau befinden und zu einem großen Teil der Agroforstwirtschaft gewidmet sind.

Kundenbewertung

Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5

5/5

basierend auf 1 Bewertung

Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5

Bewertung und Rezension von Herrn CHARLES PHILIPPE L. Veröffentlicht am 09.07.2026

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