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Guillaume Quenard – Savoie Chignin Mondeuse La Voie Royale 2024

Guillaume Quenard - Savoie Chignin Mondeuse La Voie Royale 2024

1*Étoile

Hachette

(Notizen zum Jahrgang 2023)
Weltbürgerin
reichlich
saftig
Raclette

„Ein königliches Rot“

Der aus Mondeuse gekelterte La Voie Royale 2024 präsentiert sich in einer schönen dunkelvioletten Farbe. In der Nase sind Aromen von frischen roten Früchten und Gewürzen zu erkennen, mit Noten von Veilchen und Cassis. Am Gaumen zeigt er sich typisch für Mondeuse mit schönen reifen Tanninen, Fülle und Salzigkeit, untermalt von einer schönen mineralischen Struktur. Genießen Sie ihn zu einem guten Raclette!

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Weingut

Domaine du Coteau de Tormery

Cuvée

Chignin Mondeuse La Voie Royale

Jahrgang

2024

Bezeichnung

Savoie

Region

Savoyen

Rebsorten

100% Mondeuse vieilles vignes

Terroirs

Kalkstein-Geröll, Hanglage von Tormery, starkes Gefälle, Südlage

Weinbau

In Umstellung auf biologischen Landbau

Weinlese

Handbücher

Weinbereitung

Teilweise Entrappung, 8 Tage Mazeration der Trauben, Gärung in eiförmigen Betontanks (Œuf de Beaune) und Eichenfässern, ohne Schwefelzusatz bis zur Abfüllung, ohne Filtration oder Schönung.

Reifung

90 % in eiförmigen Betontanks (Œuf de Beaune) und 10 % in Eichenfässern

Alkoholgehalt

11.5%

Auge

Purpurrote, dunkelviolette Farbe

Nase

Aromen von frischen Früchten und Gewürzen, roten Früchten, Veilchen, Cassis

Mund

Vollmundig, reichhaltig und salzig, mineralisch und strukturiert, typisch für Mondeuse mit schönen reifen Tanninen

Servieren

BEI 16-17°C

Vorher trinken

2034

Speisen- und Weinkombinationen

Speisen- und Weinkombinationen

Passt hervorragend zu Raclette, Blutwurst, im Ofen gebratener Ente, Lammkeule vom Grill...

Weitere Informationen unter Domaine du Coteau de Tormery

Weitere Informationen unter Savoie

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

Hachette-Weinführer

Guide Hachette des vins

Bewerteter Wein (Führer 2026) 1*Stern (Jahrgang 2023 ) (Vin très réussi)

Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über das Weingut:

Ein ganz junges, kleines Weingut, das 2020 von Guillaume Quenard gegründet wurde: 2,4 ha mitten im Coteau de Torméry, die seit 10 Jahren nicht mehr gejätet wurden, derzeit auf Bio umgestellt werden und zu einem großen Teil der Agroforstwirtschaft gewidmet sind.

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EIGENTUMSPREIS

19

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€/Fl.

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