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Guillaume Quenard – Savoie Chignin-Bergeron Coteau des Ducs 2022

Guillaume Quenard - Savoie Chignin-Bergeron Coteau des Ducs 2022

2*Étoiles

Hachette

(Notizen zum Jahrgang 2021)
Roussanne
harmonisch
verführerisch
Käse

„Die Raffinesse Savoyens“

Im 15. Jahrhundert teilten sich die Herzöge von Savoyen die steilsten Hänge, um die besten lokalen Rebsorten anzubauen. In Chignin hat der Bergeron sein bevorzugtes Terroir: den Hang von Torméry, der für die Qualität seiner Weine bekannt ist. Dieser Chignin-Bergeron hat eine goldgelbe Farbe und verströmt Aromen von Lindenblüten, gelben Früchten und Quitten. Am Gaumen ist er reichhaltig und salzig, mit einer harmonischen Frische.

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Weingut

Domaine du Coteau de Tormery

Cuvée

Coteau des Ducs

Jahrgang

2022

Bezeichnung

AOP Chignin-Bergeron

Region

Savoyen

Rebsorten

100% Bergeron (Roussanne) vieilles vignes

Terroirs

Kalkstein-Geröll, Hanglage von Tormery, starkes Gefälle, Südlage

Weinbau

In Umstellung auf biologischen Landbau

Weinlese

Handbücher

Weinbereitung

Natürliche Gärung in Steingutkrügen, Betoneiern und Eichenfässern (Stoeckinger), malolaktische Gärung durchgeführt

Reifung

In Betoneiern, Steingutkrügen und Eichenfässern (Stoeckinger)

Alkoholgehalt

13%

Auge

Goldgelbe Farbe

Nase

Noten von Lindenblüten, gelben Früchten und Quitte

Mund

Ein reichhaltiger, trockener Wein mit salzigen Noten, mineralischer Frische und harmonischer Textur.

Servieren

BEI 10-12°C

Vorher trinken

2027

Speisen- und Weinkombinationen

Speisen- und Weinkombinationen

Passt sehr gut zu gratinierten Messern, gebackenem Brie, Foie gras-Ballotine...

Weitere Informationen unter Domaine du Coteau de Tormery

Weitere Informationen unter Savoie

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

Hachette-Weinführer

Guide Hachette des vins

Bewerter Wein (Führer 2023) 2* Sterne(Jahrgang 2021 ) (Bemerkenswerter Wein)

Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über das Weingut:

Ein ganz junges, kleines Weingut, das 2020 von Guillaume Quenard gegründet wurde: 2,4 ha mitten im Coteau de Torméry, die seit 10 Jahren nicht mehr gejätet wurden, derzeit auf Bio umgestellt werden und zu einem großen Teil der Agroforstwirtschaft gewidmet sind.

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EIGENTUMSPREIS

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