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Weine aus Savoyen
Savoie
Guillaume Quenard
Guillaume Quenard - Savoie Chignin-Bergeron Coteau des Ducs 2022
Guillaume Quenard – Savoie Chignin-Bergeron Coteau des Ducs 2022

Guillaume Quenard - Savoie Chignin-Bergeron Coteau des Ducs 2022

AOP Chignin-Bergeron|Weißwein

2*Étoiles

Hachette

(Bewertungen Jahrgang 2021)
Roussanne
harmonisch
verführerisch
Käse

„Die Eleganz Savoyens“

Im 15. Jahrhundert teilten sich die Herzöge von Savoyen die steilsten Hänge auf, um dort die besten lokalen Rebsorten anzubauen. In Chignin hat der Bergeron sein bevorzugtes Terroir: den Hang von Torméry, der für die Qualität seiner Weine bekannt ist. Dieser Chignin-Bergeron besticht durch eine goldgelbe Farbe und entfaltet Aromen von Lindenblüten, gelben Früchten und Quitte. Am Gaumen ist er reichhaltig und salzig, mit einer harmonischen Frische.

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Weingut

Domaine du Coteau de Tormery

Cuvée

Coteau des Ducs

Jahrgang

2022

Bezeichnung

AOP Chignin-Bergeron

Region

Savoyen

Rebsorten

100% Bergeron (Roussanne) vieilles vignes

Anbaugebiete

Kalksteingeröll, Hang von Tormery, steiles Gefälle, Südlage

Weinbau

In der Umstellung auf den ökologischen Landbau

Weinlese

Handbücher

Weinbereitung

Natürliche Gärung in Steingutkrügen, Betoneiern und Eichenfässern (Stoeckinger), malolaktische Gärung abgeschlossen

Reifung

In Betonbehältern, Steingutkrügen und Eichenfässern (Stoeckinger)

Alkoholgehalt

13%

Auge

Goldgelbe Farbe

Nase

Noten von Lindenblüten, gelben Früchten und Quitte

Geschmack

Ein vollmundiger, trockener Wein mit einer salzigen Note, mineralischer Frische und einer harmonischen Textur

Servieren

BEI 10-12°C

Vor dem Trinken

2027

Weinbegleitung zu Speisen

Weinbegleitung zu Speisen

Passt hervorragend zu überbackenen Gerichten, einem gebackenen Brie, einer Foie-gras-Ballotine…

Weitere Informationen unter Domaine du Coteau de Tormery

Weitere Informationen unter Savoie

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

Hachette-Weinführer

Guide Hachette des vins

Bewerter Wein (Führer 2023) 2* Sterne(Jahrgang 2021 ) (Bemerkenswerter Wein)

Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über das Weingut:

Ein ganz junges Kleinstweingut, das 2020 von Guillaume Quenard gegründet wurde: 2,4 Hektar mitten im Coteau de Torméry, die seit 10 Jahren nicht mehr gejätet wurden, sich derzeit in der Umstellung auf den Bio-Anbau befinden und zu einem großen Teil der Agroforstwirtschaft gewidmet sind.

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