Mas del Périé - Les Agudes 2025
„Fruchtig und genussvoll – ein sehr bekömmlicher Weißwein“
Dieser vollmundige und lebhafte Weißwein ist eine Cuvée voller Kühnheit! Seine Aromen von weißen und gelben Früchten, begleitet von sanften blumigen Noten, werden von einer runden und delikaten Struktur umrahmt. Eine Cuvée, die man immer im Kühlschrank haben sollte!
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Auge
Goldgelbe, glänzende Farbe
Nase
Ausdrucksstark, mit Noten von Früchten und weißen Blüten, Zitrus- und Zedratduft
Mund
Schöne Fruchtigkeit, Ausgewogenheit zwischen Frische und Vollmundigkeit, schöner Abgang, ausgeprägte Spannung
Servieren
BEI 10-12°C
Öffnen
Wenn sich eine Perlenbildung zeigt, gut belüften oder den Wein sogar leicht schütteln, um das Schutzgas zu entfernen.
Vorher trinken
2028
Speisen- und Weinkombinationen
Als Aperitif zu Tapas, gegrilltem Gemüse, einer Meeresfrüchteplatte servieren...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2025) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
Über das Weingut:
Fabien Jouves hat sich auf den Hängen von Trespoux, dem höchstgelegenen Gebiet der Appellation, biologisch niedergelassen und bietet eine Reihe von puristischen Weinen an, die die Identität der Terroirs respektieren und sogar die geologische Herkunft auf dem Etikett seiner Flaschen angeben. Die Cuvées zeichnen sich durch Präzision und Frische aus. Der neue Weinkeller mit Schwerkraftsystem geht einher mit einer Rückkehr zur Mischkultur mit der Anpflanzung von Trüffelbäumen, Lavendel, Bienenstöcken, alten Obstgärten und der Freilandhaltung von schwarzen Schweinen in biologischer Landwirtschaft. Mit der Anpflanzung mehrerer Parzellen alter „Konservatoriums”-Rebsorten: Cahours, Negral, Baral, Valdiguié Pissaïre, Magdeleine Noire, Mérille, Grand Noir de la Calmette, Gibert, Noual, Malpé, Jurançon... Fabien Jouves verfügt über Pflanzenmaterial, Weinbereitungsgeräte und ein Talent, das ihn zu einem der großen Winzer des Südwestens macht. Seine Weine sind ausdrucksstark, innovativ und obwohl sie keinen Schwefel enthalten, immer präzise und köstlich.
Wine Enthusiast
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