Mas del Périé - Autochtones rouge 2021

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Über den Wein:

Ebenso erfrischend ist Autochtones, eine Assemblage aus alten Rebsorten aus dem Südwesten (Valdinguié, Jurançon Noir, Gibert und Noual): ein äußerst bekömmlicher Genuss mit einem Bouquet aus frischen Früchten und Johannisbeeren und einem energiegeladenen, straffen Geschmack, das Markenzeichen von Fabien Jouves in diesem kleinen Jahrgang. Man öffnet ihn in Erwartung des Jahres 2020.

Über das Weingut:

Fabien Jouves hat sich auf den Hängen von Trespoux, dem höchstgelegenen Gebiet der Appellation, biologisch niedergelassen und bietet eine Reihe von puristischen Weinen an, die die Identität der Terroirs respektieren und sogar die geologische Herkunft auf dem Etikett seiner Flaschen angeben. Die Cuvées zeichnen sich durch Präzision und Frische aus. Der neue Weinkeller mit Schwerkraftsystem geht einher mit einer Rückkehr zur Mischkultur mit der Anpflanzung von Trüffelbäumen, Lavendel, Bienenstöcken, alten Obstgärten und der Freilandhaltung von schwarzen Schweinen in biologischer Landwirtschaft. Mit der Anpflanzung mehrerer Parzellen alter „Konservatoriums”-Rebsorten: Cahours, Negral, Baral, Valdiguié Pissaïre, Magdeleine Noire, Mérille, Grand Noir de la Calmette, Gibert, Noual, Malpé, Jurançon... Fabien Jouves verfügt über Pflanzenmaterial, Weinbereitungsgeräte und ein Talent, das ihn zu einem der großen Winzer des Südwestens macht. Seine Weine sind ausdrucksstark, innovativ und obwohl sie keinen Schwefel enthalten, immer präzise und köstlich.

Wine Enthusiast

James Suckling