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Le Clos d'un Jour - Cahors Un jour sur Terre 2018

Name: Le Clos d'un Jour – Cahors Ein Tag auf der Erde 2018
Brand: Le Clos d'un Jour
Rating: 3.8 (17 reviews)

Cahors|Rotwein|Bio

3.8/5 (17 Kunden)

2*Coup de Coeur

Hachette

Malbec

langes Finale

Samt

rotes Fleisch

Amphore

Lieblingsstück

„6 Mal Favorit Guide Hachette“

„Dieser Wein aus Malbec-Trauben, die auf lehm- und kalkhaltigen Böden angebaut werden, wurde im Laufe der Jahre Favoriten Guide Hachette nicht weniger als sechs Favoriten ausgezeichnet. Hier ist der sechste für einen charakteristischen, kraftvollen und vollmundigen 2018er. Der dunkelviolette Wein entfaltet üppige Aromen von schwarzen Früchten (Heidelbeere, Cassis), Kirschwasser und Sauerkirsche. Am Gaumen ist er samtig, da sich die Tannine in die dichte Materie einfügen. Und der lange Abgang, der an zerdrückte Erdbeeren erinnert, verleiht ihm einen letzten Hauch von Verführung. Ein Cahors, der zwar schon servierfertig ist, aber auch für die Zukunft gemacht ist.“ (Le Guide Hachette des Vins 2021)

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Weingut

Le Clos d'un Jour

Cuvée

Un Jour sur Terre

Jahrgang

2018

Bezeichnung

Cahors

Region

Südwesten

Rebsorten

100% Malbec

Terroirs

Lehm-Kalk-Böden, auf der 3. Terrasse gelegen, mit Ausrichtung zur aufgehenden und untergehenden Sonne

Weinbau

Zertifiziert biologisch

Weinlese

Handbücher

Weinbereitung

In Edelstahltanks, 2-3 Tage Mazeration vor der Gärung, 4 Wochen Gärung vor dem Pressen mit Heißmazeration (27 °C), jede Parzelle wird separat vinifiziert.

Reifung

18 Monate in Terrakotta-Krügen für eine langsame und kontinuierliche Sauerstoffzufuhr des Weins dank der Poren des Tons

Alkoholgehalt

15.5%

Bio

Auge

Tief granatrote Farbe

Nase

Elegant und sehr aromatisch

Mund

Ein runder und ausgewogener Wein dank seiner speziellen Reifung

Servieren

BEI 17-18°C

Öffnen

1 Stunde vorher

Vorher trinken

2028

Speisen- und Weinkombinationen

Passt hervorragend zu Wurstwaren, Entenconfit, Grillgerichten, Cassoulet...

Weitere Informationen unter Le Clos d'un Jour

Weitere Informationen unter Cahors

Guide Hachette des vins

Weinbewertung (Führer 2021) 2*Coup de Coeur (bemerkenswerter Wein)

Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über den Wein:

Dieser Wein aus Malbec-Trauben, die auf lehm- und kalkhaltigen Böden angebaut werden, wurde im Laufe der Jahre Favoriten Guide Hachette Favoriten nicht weniger als 6 Favoriten ausgezeichnet. Hier ist der sechste für einen charakteristischen, kraftvollen und vollmundigen 2018er. Der dunkelviolette Wein entfaltet üppige Aromen von schwarzen Früchten (Heidelbeere, Cassis), Kirschwasser und Sauerkirsche. Am Gaumen ist er samtig, da sich die Tannine in die dichte Materie einfügen. Und der lange Abgang, der an zerdrückte Erdbeeren erinnert, verleiht ihm einen letzten Hauch von Verführung. Ein Cahors, der zwar schon servierfertig ist, aber auch für die Zukunft gemacht ist.

Über das Weingut:

Eines Tages... Stéphane Azémar, ausgebildeter Architekt, und Véronique, Archäologin, verließen 1999 die Pariser Region, um sich auf einem kleinen Grundstück in Duravel niederzulassen, einem Dorf, das durch einen Hügelbogen vor dem Nordwind geschützt ist, und den Weinbau zu ihrem Beruf zu machen. Sie bewirtschaften ihren Weinberg (7 ha auf der 3. Terrasse des Lot) nach zertifizierten biologischen Richtlinien. Außerdem produzieren sie Safran.

Kundenbewertung

3.8/5

von 17 Bewertungen