Côtes-de-Bergerac

Die Appellation Côtes-de-Bergerac ist eine der Appellationen des Terroirs von Bergerac, die durch das Dekret vom 11. September 1936 für Rot- und Weißweine aus dem Arrondissement Bergerac anerkannt wurde, entsprechend einem von der INAO festgelegten und definierten Anbaugebiet.

Das Weinbaugebiet der Côtes-de-Bergerac wird von Osten nach Westen von der Dordogne durchflossen und von zahlreichen ihrer Nebenflüsse bewässert. Geologisch gesehen stammen die an der Oberfläche zutage tretenden Formationen der Region im Wesentlichen aus dem Tertiär und dem Quartär. Die Weinberge der Côtes-de-Bergerac erstrecken sich über Hügellandschaften (kalkhaltige Boulbènes und Terreforts der Hänge von Monbazillac) und Hochebenen (kalkhaltige Hochebenen aus dem Tertiär und Kiesböden aus dem Quartär), die auf beiden Ufern der Dordogne liegen und reichlich Sonne genießen. Hier findet man charaktervolle Terroirs, die von Weingütern wie dem Château Tour des Gendres, dem Vignoble des Verdots oder der Domaine de l'Ancienne Cure perfekt zur Geltung gebracht werden.

Die roten Côtes-de-Bergerac-Weine stammen aus den besten Auslesen jedes Weinbauers und werden meist im Fass ausgebaut. Sie entsprechen eher einem vollmundigeren Weintyp als der rote Bergerac und nicht einem geografischen Gebiet. Die Côtes-de-Bergerac unterliegen einem geringeren Ertrag als der Bergerac. Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot Noir, Côt oder Malbec verleihen den roten Côtes-de-Bergerac-Weinen diese intensive dunkle Farbe. Sie sind strukturiert und komplex und weisen Aromen von kandierten Früchten wie Pflaumen auf. Ihre außergewöhnliche Tanninstruktur verleiht ihnen eine ausgezeichnete Lagerfähigkeit. Sie erreichen ihre volle Entfaltung nach etwa 5 bis 6 Jahren und können je nach Jahrgang noch 5 bis 10 Jahre gelagert werden. Die Weißweine der Côtes-de-Bergerac lassen sich je nach Zuckergehalt in drei Kategorien einteilen: halbtrocken, lieblich und süß. Die lieblichen Côtes-de-Bergerac machen den Großteil der Produktion aus. Sie entstehen aus der Assemblage von drei klassischen Rebsorten – Sémillon, Sauvignon und Muscadelle –, wobei der Sémillon die bevorzugte Rebsorte ist.