Côtes-de-Bergerac

Die Appellation Côtes-de-Bergerac ist eine der Appellationen des Terroirs von Bergerac, die durch das Dekret vom 11. September 1936 für Rot- oder Weißweine aus dem Arrondissement Bergerac gemäß einem von der INAO festgelegten und definierten Gebiet anerkannt wurde.

Das Weinbaugebiet Côtes-de-Bergerac wird von Osten nach Westen von der Dordogne durchflossen und von zahlreichen Nebenflüssen bewässert. Geologisch gesehen sind die Aufschlüsse der Region hauptsächlich auf das Tertiär und Quartär zurückzuführen. Die Weinberge der Côtes-de-Bergerac erstrecken sich über Hügellandschaften (Boulbènes und Kalksteinterroirs der Hügel von Monbazillac) und Hochebenen (Kalksteinhochebenen aus dem Tertiär und Kies aus dem Quartär), die auf beiden Seiten der Dordogne reichlich von der Sonne beschienen werden. Hier findet man Terroirs mit Charakter, die von Weingütern wie dem Château Tour des Gendresl, dem Vignoble des Verdots oder der Domaine de l'Ancienne Cure perfekt zur Geltung gebracht werden.

Die roten Weine der Côtes-de-Bergerac stammen aus den besten Auswahlen jedes Winzers und werden meist in Fässern ausgebaut. Sie entsprechen eher einem vollmundigeren Weintyp als der rote Bergerac und nicht einem geografischen Gebiet. Die Côtes-de-Bergerac unterliegen einem geringeren Ertrag als der Bergerac. Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot Noir, Côt oder Malbec verleihen den roten Côtes-de-Bergerac-Weinen ihre intensive dunkle Farbe. Sie sind strukturiert und komplex und weisen Aromen von kandierten Früchten wie Pflaumen auf. Ihre außergewöhnliche Tanninstruktur verleiht ihnen eine ausgezeichnete Lagerfähigkeit. Sie erreichen ihre volle Entfaltung nach etwa 5 bis 6 Jahren und können je nach Jahrgang noch 5 bis 10 Jahre gelagert werden. Die Weißweine der Côtes-de-Bergerac lassen sich je nach Zuckergehalt in drei Kategorien einteilen: halbtrocken, lieblich und süß. Die Côtes-de-Bergerac Moelleux machen den größten Teil der Produktion aus. Sie entstehen aus einer Assemblage der drei klassischen Rebsorten Sémillon, Sauvignon und Muscadelle, wobei der Sémillon die bevorzugte Rebsorte ist.