Côtes-de-Bergerac

Die Appellation Côtes-de-Bergerac ist eine der Appellationen des Terroirs von Bergerac, die durch das Dekret vom 11. September 1936 für Rot- oder Weißweine aus dem Bezirk Bergerac gemäß einem vom INAO festgelegten und definierten Gebiet anerkannt wurde.

Das Weinbaugebiet Côtes-de-Bergerac wird von Osten nach Westen von der Dordogne durchflossen und von vielen ihrer Nebenflüsse bewässert. Geologisch gesehen stammen die an der Oberfläche liegenden Formationen in der Region hauptsächlich aus dem Tertiär und Quartär. Die Weinberge der Côtes-de-Bergerac erstrecken sich über weitgehend sonnige Hang- (boulbènes und terreforts calcaires des coteaux de Monbazillac) und Plateaulandschaften (Kalkplateaus aus dem Tertiär und Kies aus dem Quartär) an beiden Ufern der Dordogne. Hier findet man charaktervolle Terroirs, die von Weingütern wie dem Château Tour des Gendresl, e Vignoble des Verdots oder der Domaine de l'Ancienne Cure perfekt zur Geltung gebracht werden.

Die roten Côtes-de-Bergerac-Weine stammen aus den besten Selektionen der einzelnen Winzer und werden meist in Fässern ausgebaut. Sie entsprechen einem kräftigeren Weintyp als der rote Bergerac und nicht einem geografischen Gebiet. Für die Côtes-de-Bergerac gilt ein geringerer Ertrag als für den Bergerac. Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot Noir, Côt oder Malbec verleihen den roten Côtes-de-Bergerac-Weinen ihre intensive dunkle Farbe. Sie sind strukturiert und komplex und weisen Aromen von kandierten Früchten wie Pflaumen auf. Ihre außergewöhnliche Tanninstruktur verleiht ihnen eine ausgezeichnete Alterungsfähigkeit. Sie erreichen ihre volle Entfaltung nach 5 oder 6 Jahren und können je nach Jahrgang noch 5 bis 10 Jahre halten. Die weißen Côtes-de-Bergerac-Weine werden je nach ihrem Zuckergehalt in drei Kategorien unterteilt: halbtrocken, lieblich und süß. Die Côtes-de-Bergerac Moelleux machen den Großteil der Produktion aus. Sie werden aus den drei klassischen Rebsorten Sémillon, Sauvignon und Muscadelle hergestellt, wobei Semillon die bevorzugte Rebsorte ist.