Domaine de Souch

Die Domaine de Souch liegt 6 km von Pau entfernt, am Ende eines dieser kleinen, gewundenen Wege, wie sie nur die Weinberge von Jurançon zu bieten haben.

Die Weinberge der Domaine de Souch werden nach den Grundsätzen des ökologischen Landbaus bewirtschaftet. Eine umwelt- und rebenschonende Arbeitsweise, die mittlerweile ECOCERT-zertifiziert ist. Yvonne Hegoburu wacht über die Geschicke der Domaine de Souch und sorgt für die Einhaltung dieser Leitlinien, die ihre Philosophie bilden: Biodynamik, Bodenbearbeitung, manuelle Lese in mehreren Durchgängen, geringe Erträge … All dies sind Faktoren, die den Weinen der Domaine de Souch eine starke Identität verleihen – frische und perfekt ausgewogene Jurançon-AOC-Weine, die selbst die anspruchsvollsten Liebhaber begeistern.