Domaine de Souch

Die Domaine de Souch liegt 6 km von Pau entfernt, am Ende eines dieser kleinen, gewundenen Wege, die nur die Weinberge von Jurançon kennen.

Die Weinberge der Domaine de Souch werden nach den Grundsätzen des ökologischen Landbaus bewirtschaftet. Eine umwelt- und weinbergfreundliche Arbeitsweise, die nun ECOCERT-zertifiziert ist. Yvonne Hegoburu wacht über das Schicksal der Domaine de Souch und die Einhaltung dieser Charta, die ihre Philosophie ist: Biodynamik, Bodenbearbeitung, manuelle Lese durch sukzessive Sortierung, geringe Erträge... All diese Elemente verleihen den Weinen der Domaine de Souch eine starke Identität, frische und perfekt ausgewogene AOC Jurançons, die selbst die anspruchsvollsten Liebhaber begeistern.