Domaine de Souch

Die Domaine de Souch liegt 6 km von Pau entfernt, am Ende eines jener kleinen, gewundenen Wege, die das Weinbaugebiet Jurançon so einzigartig machen.

Der Weinberg der Domaine de Souch wird nach den Grundsätzen des ökologischen Landbaus bewirtschaftet. Eine umwelt- und rebenschonende Arbeitsweise, die nun ECOCERT-zertifiziert ist. Yvonne Hegoburu wacht über das Schicksal der Domaine de Souch und sorgt für die Einhaltung dieser Charta, die ihre Philosophie widerspiegelt: Biodynamik, Bodenbearbeitung, manuelle Lese in mehreren Durchgängen, geringe Erträge… All dies sind Elemente, die den Weinen der Domaine de Souch eine starke Identität verleihen: frische und perfekt ausgewogene Jurançon-AOC-Weine, die selbst die anspruchsvollsten Liebhaber begeistern.