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Weine aus dem Südwesten
Saint-Mont
Plaimont
Plaimont - Saint-Mont L'Empreinte blanc 2022
Plaimont – Saint-Mont „L’Empreinte“ Weiß 2022

Plaimont - Saint-Mont L'Empreinte blanc 2022

Saint-Mont|Weißwein
Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5
4/5 (1 Kunden)

2*Coup de Coeur

Hachette

komplex
Frische
Zitrusfrüchte
Gastronomie

„Das Markenzeichen außergewöhnlichen Know-hows“

„Mit einer zarten, blassgoldenen Farbe mit grünen Reflexen präsentiert sich diese Cuvée mit einem klaren und eleganten Bouquet aus gelben und weißen Früchten, unterstrichen von einer feinen Mineralität. Am Gaumen ist er rund, vollmundig und kräftig, wird jedoch durch eben diese mineralische Frische gestrafft; er zeigt eine bemerkenswerte Ausgewogenheit und mündet in einen langen Abgang mit Noten von Gebäck. Ein schöner Weißwein für die Gastronomie. “ (Le Guide Hachette 2025).

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Weingut

Plaimont

Cuvée

L'Empreinte

Jahrgang

2022

Bezeichnung

Saint-Mont

Region

Südwesten

Rebsorten

Gros Manseng, Petit Courbu

Anbaugebiete

Lehm-Kalk-Böden, Böden aus buntem Lehm und hellbraunem Sand

Weinbau

Durchdacht und umweltfreundlich

Weinlese

Handbücher

Weinbereitung

12-stündige Mazeration der Traubenschalen beim Gros Manseng, die anderen Rebsorten werden direkt gepresst; alkoholische Gärung bei 19 °C mit leichter Vorklärung

Reifung

Mindestens 8 Monate auf der Feinhefe

Alkoholgehalt

13.5%

Auge

Blassgelbe Farbe mit silbernen Reflexen

Nase

Verführerisch, mit Zitrusaromen und Noten von Akazienblüten, einem Hauch von Gewürzen

Geschmack

Vollmundig, schöne Komplexität, die durch eine angenehme Frische unterstrichen wird, schöner Abgang, harmonischer Nachklang

Servieren

BEI 8°-10°C

Vor dem Trinken

2028

Weinbegleitung zu Speisen

Weinbegleitung zu Speisen

Passt hervorragend zu einem Meeresfrüchte-Gratin, einem Seebarschfilet in Sahnesauce, einer Forelle nach Müllerinart, einem Flunderfilet, Geflügel in Sahnesauce, Kalbsbries, gereiftem Käse …

Weitere Informationen unter Plaimont

Weitere Informationen unter Saint-Mont

Hachette-Weinführer

Guide Hachette des vins

Bewerteter Wein (Weinführer 2025): 2* „Coup de Coeur “ (hervorragender Wein)

Zum Wein:

Dieser Wein präsentiert sich in einer hellen, blassgoldenen Farbe mit grünen Reflexen und entfaltet ein klares, elegantes Bouquet von gelben und weißen Früchten, unterstrichen von einer feinen Mineralität. Am Gaumen ist er rund, vollmundig und kräftig, wird jedoch durch eben diese mineralische Frische gestrafft; er zeigt eine bemerkenswerte Ausgewogenheit und klingt in einem langen Abgang mit Noten von Gebäck aus. Ein wunderschöner Weißwein für die Gastronomie.

Kundenbewertung

Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5

4/5

basierend auf 1 Bewertung

Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5

Bewertung und Rezension von Herrn MARC B. Veröffentlicht am 31.08.2026

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