„Der Wein hat eine leuchtende Zitrusfarbe und öffnet sich mit einem superklaren, eleganten und komplexen Bouquet von zerkleinerten Steinen und Aromen reifer, leuchtender Früchte. [...] Es handelt sich um einen subtilen, klaren und erfrischenden Chasselas, elegant, strukturiert und mit einem anregenden, dynamischen und salzigen Abgang. Der Wein ist von lebhafter Frische, obwohl er eine malolaktische Gärung durchlaufen hat und in zwei Schritten, im Herbst 2018 und im Frühjahr/Sommer 2019, vergoren wurde.“ (Wine Advocate 2020 – Stephan Reinhardt)
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Auge
Goldgrünes Kleid und Halskette aus feinen Bläschen
Nase
Blumige Noten, Apfel, Bergamotte und Honig
Mund
Elegant und vollmundig, weinartig
Servieren
BEI 10-12°C
Öffnen
2 Stunden vorher
Vorher trinken
2027
Speisen- und Weinkombinationen
Passt zu Hartkäse, Raclette, Süßwasserfischen...
Robert Parker - Wine Advocate
Weinbewertung (Führer 2020) 90/100 (Hervorragender Wein)
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Über den Wein:
Der Fendant Coteaux de Plamont 2018 reifte 10 Monate lang in emaillierten Tanks. Der Wein hat eine leuchtende Zitrusfarbe und öffnet sich mit einem superklaren, eleganten und komplexen Bouquet von zerkleinerten Steinen und Aromen von reifen, leuchtenden Früchten. Mit einem Alkoholgehalt von 12,5 % ist er ein subtiler, klarer und erfrischender Chasselas, elegant, strukturiert und mit einem anregenden, dynamischen und salzigen Abgang. Der Wein ist von lebhafter Frische, obwohl er eine malolaktische Gärung durchlaufen hat und in zwei Schritten, im Herbst 2018 und im Frühjahr/Sommer 2019, vergoren wurde. Verkostet auf dem Weingut in Fully im Januar 2020.
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