Marie-Thérèse Chappaz

Diese Einzigartigkeit, verbunden mit der Vielfalt autochthoner Rebsorten wie Petite Arvine, Humagne Rouge oder Cornalin sowie weiterer Sorten wie Syrah und Marsanne, die sich in diesem hohen Rhonetal gut bewährt haben, schafft ideale Voraussetzungen für die Herstellung einzigartiger Weine. Der biodynamische Ansatz von Marie-Thérèse Chappaz unterstreicht diese Einzigartigkeit und führt zur Herstellung von Weinen, die regelmäßig von Fachjournalisten und Spitzenköchen gelobt werden. Die Mauern und Terrassen sind ein Wahrzeichen der Schweizer Weinberge entlang des Rhonetals. Sie wurden von früheren Winzern errichtet und werden renoviert und finanziell gefördert, sofern sie ohne Mörtel aus Trockenmauerwerk wieder aufgebaut werden, wodurch sie zu einem idealen Lebensraum für Eidechsen werden. Würde man heute alle Mauern des Wallis aneinanderreihen, ergäbe dies die Hälfte der Länge der Chinesischen Mauer, also mehr als 3.000 km.