Marie-Thérèse Chappaz

Diese Besonderheit, verbunden mit der Vielfalt autochthoner Rebsorten wie Petite Arvine, Humagne Rouge oder Cornalin sowie anderer Sorten wie Syrah und Marsanne, die sich in diesem hohen Rhonetal gut bewährt haben, schafft ideale Voraussetzungen für die Herstellung einzigartiger Weine. Der biodynamische Ansatz von Marie-Thérèse Chappaz unterstreicht diese Einzigartigkeit und bringt Weine hervor, die bei Fachjournalisten und Spitzenköchen regelmäßig Beachtung finden. Die Mauern und Terrassen sind ein Wahrzeichen der Schweizer Weinberge entlang des Rhonetals. Von den früheren Winzern errichtet, werden sie wieder aufgebaut und subventioniert, wenn sie ohne Mörtel aus Trockenmauerwerk neu errichtet werden, wodurch sie zu einem idealen Lebensraum für Eidechsen werden. Würde man heute alle Mauern des Wallis aneinanderreihen, ergäbe dies die Hälfte der Länge der Chinesischen Mauer, also mehr als 3.000 km.