„Der Wein hat eine leuchtende Zitrusfarbe und entfaltet ein klares, elegantes und komplexes Bouquet von zerstoßenem Gestein sowie Aromen reifer, strahlender Früchte. [...] Es handelt sich um einen subtilen, klaren und erfrischenden Chasselas, elegant, texturiert und strukturiert, mit einem anregenden, dynamischen und salzigen Abgang. Der Wein ist von lebhafter Frische, obwohl er eine malolaktische Gärung durchlaufen hat und in zwei Phasen vergoren wurde, im Herbst 2018 und im Frühjahr/Sommer 2019.“ (Wine Advocate 2020 – Stephan Reinhardt)
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Auge
Goldgrüne Farbe und eine Kette aus feinen Bläschen
Nase
Noten von Blumen, Apfel, Bergamotte und Honig
Geschmack
Elegant und vollmundig, mit einem ausgeprägten Weincharakter
Servieren
BEI 10-12°C
Öffnen
2 Stunden vorher
Vorher trinken
2027
Weinbegleitung
Passt gut zu Hartkäse, Raclette und Süßwasserfisch...
Robert Parker - Wine Advocate
Bewerteter Wein (Weinführer 2020) 90/100 (Hervorragender Wein)
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Zum Wein:
Der Fendant Coteaux de Plamont 2018 reifte 10 Monate lang in emaillierten Tanks. Der Wein hat eine leuchtende Zitrusfarbe und entfaltet ein klares, elegantes und komplexes Bouquet von zerstoßenem Gestein sowie Aromen reifer, strahlender Früchte. Mit einem Alkoholgehalt von 12,5 % abgefüllt, ist dies ein subtiler, klarer und erfrischender Chasselas, elegant, strukturiert und mit Textur, mit einem anregenden, dynamischen und salzigen Abgang. Der Wein ist von lebhafter Frische, obwohl er eine malolaktische Gärung durchlaufen hat und in zwei Phasen vergoren wurde, im Herbst 2018 und im Frühjahr/Sommer 2019. Verkostet auf dem Weingut in Fully im Januar 2020.
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