Domaine Damascene - Syrah WO Cederberg 2021
95/100
Robert Parker
93/100
James Suckling
93/100
Vinous
«¡Poner de relieve el terruño y la variedad de uva en un vino lo cambia todo! ¡Elogiado por Wine Advocate!»
«Excepcionalmente impresionante, con sus notas florales y herbáceas, el Cederberg Syrah 2021 presenta un ligero toque reductivo que mantiene su expresión dentro de unos límites estrechos. De cuerpo medio, muestra cierta firmeza en boca que requerirá un poco más de tiempo para suavizarse. Si lo bebes joven, acompáñalo con comida, y te recomiendo decantarlo al menos una hora antes de consumirlo. Es un Syrah absolutamente impresionante que transmite un sentido de pertenencia a un lugar y un carácter varietal. Veo hacia dónde se dirige y tu paciencia será recompensada. ¡Bravo! 2025-2042» (Robert Parker 2023)
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Ojo
Color magenta limpio y brillante
Nariz
Aromas intensos y picantes, bouquet floral de capullos de rosa, violeta y arándano rojo, con notas de cereza y humo
Paladar
Ataque vivo, acidez mineral, aromas afrutados, especialmente de ciruela y cereza, taninos finos y delicados, final largo con una agradable frescura
Servir
A 16-18°C
Abrir
1 hora antes
Beber antes
2040
Producción
Producido en 3490 botellas
Maridajes de vinos y platos
Para acompañar una quiche de setas, un guiso de conejo al vino tinto, unas cositas de cordero confitadas...
Robert Parker - Wine Advocate
Vino calificado (guía 2023) 95/100 (Vino extraordinario)
Acerca del vino:
Excepcionalmente impresionante, con sus notas florales y herbáceas, el Cederberg Syrah 2021 presenta un ligero toque reductivo que mantiene su expresión dentro de unos límites estrechos. De cuerpo medio, muestra cierta firmeza en boca que requerirá un poco más de tiempo para suavizarse. Si lo bebe joven, acompáñelo con comida, y le recomiendo decantarlo al menos una hora antes de consumirlo. Es un Syrah absolutamente impresionante que transmite un sentido de pertenencia a un lugar y un carácter varietal. Veo hacia dónde quiere llegar y su paciencia será recompensada. ¡Bravo! 2025-2042
Vinous
Vino calificado (guía 2023) 93/100
Acerca del vino:
El Syrah Cederberg 2021 procede de suelos de arenisca rocosa situados a 940 m de altitud. La nariz, bien definida, presenta aromas de frutos negros, pimienta blanca, clavo y ligeros toques de piedra de fusil. Es de cuerpo medio, con frutos negros jugosos, bastante salino y firme en boca, y sabroso hacia un final con notas de aceituna negra. Le daría unos años de crianza en botella. 2026-2042
James Suckling
Vino calificado (guía 2023) 93/100
Acerca del vino:
Aromas de setas, cacao, pimienta molida y frutos negros. Más terroso en boca, con un cuerpo pleno y taninos amplios y carnosos. Complejidad de notas cárnicas y de tallo en el final de boca. Persistente. Se puede beber ahora, pero estará mejor a partir de 2024.
Valoración de los clientes
4.5/5
en 2 opiniones
Comentario y valoración de ROB P. Publicado el 24/04/2025
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Comentario y valoración de REMI R. Publicado el 26/12/2024
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