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Alheit Vineyards - Stellenbosch Amanecer náutico 2023

Alheit Vineyards - Stellenbosch Nautical Dawn 2023

17,5/20

Jancis Robinson

95/100

Vinous

Sudáfrica
chenin
elegante
larga final
pomelo

«Una cosecha de la propiedad que nunca antes se había presentado en 1jour1vin magnífica según Vinous, emocionante por su equilibrio según Jancis Robinson».

«El 2023 Nautical Dawn procede de los suelos graníticos de Sinai Hill y se elaboró en Cartologie hasta 2017. Al airearse, aparecen notas de tiza, un toque de miel seca y lanolina. La delimitación es magnífica y el vino está lleno de energía. En boca es maravillosamente equilibrado, aunque quizás un poco más tropical que el Fire by Night. Notas de miel de naranja y pera se desarrollan hasta un final vivo, con un regusto a limoncillo. Magnífico. 2025-2038» (Vinous 2024)

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Ámbito

Alheit Vineyards

Variedad

Nautical Dawn

Cosecha

2023

Denominación

Stellenbosch

Región

Sudáfrica

Cepas

100% Chenin Blanc

Tierra

Suelos graníticos, viñedo de Rustenhof (a 4 km del océano), viñas plantadas en 1978, altitud de 60 y 220 metros, clima mediterráneo cálido.

Viticultura

Razonada

Vendimia

Manuales

Vinificación

Prensado de racimos enteros y fermentación alcohólica (con levaduras autóctonas) en barricas de 2000 litros y algunas barricas antiguas durante 2 meses.

Cría

Durante 12 meses sobre lías (en los mismos recipientes de madera que durante la fermentación), luego 6 meses sobre lías finas en cubas, vino sin clarificar ni filtrar.

Grado alcohólico

13,5%

Ojo

Color dorado con reflejos plateados, disco brillante.

Nariz

Aromas de frutas amarillas ácidas: ralladura de limón, pomelo rosa, acompañados de sutiles notas de madreselva y especias dulces.

Boca

Potencia y riqueza equilibradas por una agradable vivacidad a lo largo de todo el desarrollo, elegancia de los aromas que se reflejan en nariz, final largo y fino, con el sabor salino típico del terruño.

Servir

A 10-12°C

Abrir

1 a 2 horas antes

Beber a partir de

2024

Beber antes

2038

Producción

3 800 botellas

Maridaje de vinos y platos

Maridaje de vinos y platos

Para degustar con un filete de lubina a la parrilla, vieiras al jengibre, un filete de lenguado con espárragos...

Más información en Alheit Vineyards

Más información en Stellenbosch

Wine Spectator

Wine Spectator

Bodega calificada (guía 2021) Recomendada (productor de vinos recomendado por Wine Spectator)

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Vino calificado (guía 2024) 17,5/20

Acerca del vino:

Kumquat y membrillo, miel y baobab. Salinidad, picante y textura sedosa. Rebosa sabores y, donde la fruta y la acidez se encuentran, hay una conexión que te hace estremecer. El final es como una corriente de aire después de un torbellino de energía, dejando una ola de silencio a su paso. 2026-2033

Vinous

Vinous

Vino calificado (guía 2024) 95/100

Acerca del vino:

El 2023 Nautical Dawn procede de los suelos graníticos de Sinai Hill y se elaboró en Cartologie hasta 2017. Al airearse, aparecen notas de tiza en polvo, un toque de miel seca y lanolina. La delimitación es magnífica y el vino está lleno de energía. En boca es maravillosamente equilibrado, pero quizás un poco más tropical que el Fire by Night. Notas de miel de naranja y pera se desarrollan hasta el final vivo, con un regusto a limoncillo. Magnífico. 2025-2038

Tim Atkin

Tim Atkin

Domaine noté (guía 2020) Recomendado

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