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Joh. Jos. Prüm - Graacher Himmelrich Kabinett 2023
Joh. Jos. Prüm - Graacher Himmelrich Kabinett 2023

Joh. Jos. Prüm - Graacher Himmelrich Kabinett 2023

Moselle|Vino blanco

95/100

James Suckling

17/20

Jancis Robinson

93/100

Robert Parker

93/100

Vinous

Alemania
riesling
intensidad
tartar de pescado
alta costura

«Una obra maestra de delicadeza, según James Suckling; ¡este Riesling es sencillamente impresionante por su concentración!»

«Este Riesling Kabinett del Mosela es una pequeña obra maestra de delicadeza. Me encantan sus aromas a flores silvestres y hierbas, que se combinan con una gran riqueza de matices minerales en un paladar que va de ligero a de cuerpo medio. Aunque se percibe un ligero toque de dulzor, presenta un cuerpo bastante firme, a la vez que es muy delicado en su largo y impecable final. Para beber ahora o para guardar.» (James Suckling, 2024)

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Ámbito

Weingut Joh. Jos. Prüm

Variedad

Graacher Himmelrich Kabinett

Cosecha

2023

Denominación

Moselle

Región

Alemania

Cepas

100% Riesling

Tierra

Viñedo compuesto en total por 21 hectáreas de Riesling (de las cuales el 95 % no está injertado), con viñas plantadas en empinadas laderas de pizarra; todas las parcelas tienen orientación sur, en la margen derecha del Mosela.

Viticultura

Tradicional y razonada

Vendimia

Manuales

Vinificación

Fermentación en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura, uso de levaduras autóctonas

Método de elaboración

Finca miembro de la V.D.P., dedicada exclusivamente a la producción de «Prädikatswein», el nivel de calidad más alto de los vinos alemanes

Crianza

100 % en depósitos de acero inoxidable

Grado alcohólico

9%

Ojo

Color amarillo pálido, reflejos plateados, disco brillante

Nariz

Aromas delicados y elegantes con una amplia gama de notas de frutas blancas, madreselva y hierbas aromáticas

Sabor

Expresivo y elegante, magnífica expresión de su terruño, se despliega con una gran concentración frutal, con un marcado carácter mineral, y se prolonga en un final largo y cristalino...

Servir

A 9-11°C

Abrir

Media hora antes

Beber a partir de

2026

Beber antes

2060

Maridajes de comida y vino

Maridajes de comida y vino

Ideal para acompañar escalopes de cerdo al limón, tartar de salmón sobre una cama de aguacate, un tajín de pollo...

Más información en Weingut Joh. Jos. Prüm

Más información en Moselle

Guía de vinos Gault & Millau

Guide des Vins Gault & Millau

Finca calificada (guía de 2015) con 5* estrellas (Producción excepcional)

Sobre el bodega :

Guía de vinos Gault & Millau Alemania 2015
Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vino calificado (guía 2025) 93/100 (Vino formidable)

Bodega valorada (guía de 2015) Recomendada (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)

Acerca del vino:

El Graacher Himmelreich Kabinett 2023 es puro, intenso y elegante, con una nariz compleja y amplia con notas minerales y cítricas. Este riesling es rico y amplio en boca, con una acidez mineral madura y persistente y una fruta intensa. Es un riesling expresivo y con carácter, con una expresión mineral muy marcada. 9 % de alcohol declarado. Tapón de corcho natural. Cata realizada en la bodega en enero de 2025. 2025-2060
Jancis Robinson

Jancis Robinson

Vino calificado (guía 2024) 17/20

Acerca del vino:

De color muy pálido. Atractivo, pero sin excesos ahumados, y ya complejo. Cremoso, con notas de limón y albaricoques maduros en su punto. Profundo, pero siempre vivo y expresivo, típico de un Kabinett. A la vez cremoso y preciso. 2026-2035
Vinous

Vinous

Vino calificado (guía 2025) 93/100

Acerca del vino:

El Riesling Graacher Himmelreich Kabinett 2023 presenta inicialmente un aroma reductor que tarda en disiparse, dejando entrever solo breves notas de manzana verde. Sin embargo, en boca es magníficamente vivo, de una ligereza deslumbrante y una frescura cítrica, que brinca con despreocupación. Desprende con ligereza y encanto su aroma cítrico y su encanto. Un Kabinett mágico por excelencia. 2026-2056
James Suckling

James Suckling

Vino calificado (guía 2024) 95/100

Acerca del vino:

Este Riesling Kabinett del Mosela es una pequeña obra maestra de delicadeza. Me encantan sus aromas a flores silvestres y hierbas, que se combinan con una gran riqueza de matices minerales en un paladar que va de ligero a medianamente con cuerpo. Aunque se percibe un ligero toque de dulzor, presenta un corazón bastante firme, a la vez que resulta muy delicado en su largo y impecable final. Para beber ahora o para guardar.

PRECIO 1JOUR1VIN

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